领匠酒文化课堂：为什么成品白酒都不用塑料桶装？

    成品白酒之所以不使用塑料桶装主要是因为白酒对氧气非常敏感，塑料桶透氧性较高，难以有效隔离空气和光线，容易引起白酒氧化和味道变质，此外，塑料桶在储存过程中可能会释放出有害物质，对白酒的品质和安全造成潜在风险。相比之下，传统的玻璃瓶和陶瓷坛等容器更为安全可靠。

    关于如何储存白酒，以下是两种主要容器的处理步骤：

    1.玻璃瓶：

    清洗：在储存白酒前，要彻底清洗干净玻璃瓶，确保没有残留物。

    干燥：确保瓶子完全干燥，可以倒置瓶子晾干或使用干燥器具。

    灌装：倒入白酒时尽量避免留下空气，因为空气接触会降低酒液的保鲜时间。

    密封：确保瓶口完全密封，以防止空气和异味进入。

    储存：存放白酒在避光、干燥和稳定的环境中，避免温度和湿度的剧烈波动，以维持酒液的稳定性。

    2.陶瓷坛：

    清洗：在使用陶瓷坛之前，确保坛内外都干净。轻轻刷洗坛身，然后注入少量白酒，均匀涂抹在坛内壁，直到干燥。

    密封：将白酒倒入清洁的陶瓷坛中，尽量充满坛身，减少空气接触。使用专用的陶瓷盖子或橡木塞密封坛口。

    通风：虽然陶瓷具有一定的透气性，但在长期储存白酒时，定期留出一些时间让坛内通风，促进微氧化。

    储存：选择合适的储存环境，避免阳光直射和极端温度变化，建议将陶瓷坛放置在阴凉、干燥的地方。

    这些步骤有助于保持白酒的质量和口感，不论是使用玻璃瓶还是陶瓷坛作为储存容器。