茅台镇酱香型白酒的正确收藏方式

    相信许多人都对贵州的白酒情有独钟，尤其是酱香型白酒，它的魅力吸引了无数爱酒之人。不少酒友还将其珍藏起来，但是在收藏的过程中，有一些要点需要引起我们的注意。今天，小匠将详细介绍酱香型白酒的收藏方式，以解答大家对于如何正确保存这款白酒的疑问。

    在收藏酱香型白酒时，茅台镇的酱酒自然是最有价值的。这个不足90平方公里的县城是酱香酒的主要产区，以产出美酒而闻名于世，被誉为“我国第一酒镇”。

    茅台镇的酒水因其特殊的水质而显得微甜，河水清澈无杂质，经过蒸馏后酿造出的酒具有特别的甘美口感。此外，当地的红缨子高粱饱满而坚实，粒子小而皮厚，含有丰富的链淀粉（多糖、利酿酒），只有在茅台镇特有的水、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒无法复制的原因之一。

    另外，茅台镇的坤沙酱香酒坚持着百年前的传统工艺，严格按照“12987”工艺进行酿制。每年一个生产周期，两次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒。从端午节开始制曲，到重阳节进行下沙，整个过程历时一年，封存三年后再进行十年陈酿。一瓶正宗的酱香酒，从生产到问世，至少需要五年时间。

    正因为如此，这样的酒才具备了老酒的口感，醇厚宜人，且越陈越香，具有极高的收藏价值。然而，在收藏过程中，我们还需要注意以下几点：

    首先是环境。我们应尽量将酱香型白酒存放在避光的地方。如果有专门的酒柜，可以使用酒柜来储存，以减少酒液的挥发。如果没有酒柜，应将白酒放置在恒温恒湿的环境中，相对湿度保持在70%左右，湿度过高会导致瓶盖发霉，温度则不应超过30摄氏度。

    其次是关于酒瓶。建议保留白酒的原始包装，已经开启过的酒瓶不适合长时间保存，因为容易挥发。对于酒瓶而言，最关键的是要对瓶口进行密封，以防止挥发。我们可以使用保鲜膜包裹、胶带缠绕或者蜡封的方式来封闭酒瓶口。

    最后是瓶口的存放方向。在长期储存过程中，酒瓶的瓶口最好朝上存放，切忌横放、倾斜或倒放。因为当酒液接触到瓶盖时，有可能会从缝隙中渗出，一旦酒液渗出，就会对保存效果造成致命的影响。

    此外，在保存过程中，我们还应尽量减少不必要的移动和晃动等行为，以确保酱香型白酒的质量和口感不受损害。

    以上就是我今天要分享的全部内容，希望对大家有所帮助。酱香型白酒的正确储存方式能够保证其风味和品质的完整，让我们能够更好地享受这独特的我国美酒。