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三款“可惜”的名酒,现在销量惨淡、连前十都进不了了

发表时间:2021-07-20 16:27

每天三分钟、白酒百事通,各位酒友大家好,这里是白酒微课堂。

今天啊我们来说下市场上销量下滑、江湖地位一落千丈的五款好酒,白酒市场啊以前是优胜劣汰,好的产品往往深入人心 ,但是随着时代的发展,现在的白酒带吹嘘故事、炒作的反而越发受欢迎,想想还是以前好啊,没有那么多的思考 、对比、鉴别真假等繁琐的事情,现在呢是既要担心真假 、还要学会辨别。

在1960-1992年期间啊,有五款好酒被酒友们拍手叫好,现在呢在连白酒品牌前十名都看不到身影了,也是非常的可惜,今天呢我们就来看看是哪五款,有没有你喜欢的一款!

第一:董酒

董酒呢是贵州生产的董香型白酒(也称为:药香型代表),是贵州三大香型之一,作为药香型呢很多酒友不是很能接受,但是其酿酒工艺及制曲过程中,配料加入了100多味草药,所以也称为药酒,在当时的制曲工艺中可是非常用心的了,这也是当时董酒的独特之处,而且董酒还蝉联过四届国家级名酒的称号,获得过轻工业部颁发的金质奖章,这个奖章地位可是非常有份量的。

董酒呢之所以现在默默无闻,和他自身的定位有关,其实现在市场上主要就是酱、浓、清三香的天下,白酒消费群体主要也是围绕中、低、高三个阶段的消费者,董酒呢以药入酒是特色,但是也是因为这个特色让自身一直处于捆绑的状态,董酒集团之前也根据消费者调整过,想着面对中低端的消费群里调整价格、或者像茅台一样提高价格做成奢侈品,但是都失败了,我总结失败的原因啊,不是因为价格或者定位的原因,其主要原因就是消费者的口味和风向的改变,董酒没有抓住,现在哪款白酒口碑好、有名气说白了就是炒作的好,大家都去买,为什么?因为这酒有名啊 ,只要有名,不管是朋友聚会、送礼都有面子,现在买来自己喝的情况越来越少了,不知道酒友们是不是这样。以前呢大家还会自己买酒自己喝,现在风向是自己在家基本不会喝酒了 ,除非什么 婚庆啊、聚会啊、商务合作啊的情况必须喝点,没事的话人们基本都不会喝了。

董酒呢能改变的就是配料方面,因为药香型现在大伙很多人接受不了,你说你药香型有什么各种功效,关键你也没炒作起来啊,一直拿着独有、奖章说话,没意义,而且现在的人不是在乎你什么药不药香,有什么功效,在乎的就是价格面子居多,实话实说。话说回来,有人说 可以模仿下习酒,可以药中带浓、或者药中带酱,董酒如果改变配料,那么又不是药香型了,又没有特点了,所以啊董酒背后的运营团队和营销团队有一定的责任的。

第二:酒鬼酒

酒鬼酒是我认为最为可惜的一款,酒真的是好酒,居然进不了前十名,我是真没看懂。你看酒鬼酒的特点就是它的馥郁香,叫做浓、清、酱三香和谐共生一口三香。前浓、中清、后酱这是口感上的表述,而且在工艺上为523,5种粮食、2种曲、3种味道。工艺复杂了所以呢才有了这个馥郁香的馥字儿,这是香气的重复很多的意思。那郁字儿呢就是浓郁的,非常醇厚的意思。所以呢酒鬼被称为酒中妙品,鬼斧神工啊。总结酒鬼酒的工艺就是 :多粮,小曲培菌糖化,大曲配糟发酵,窖里提质增香,酒醅清蒸清烧。

酒鬼酒啊最辉煌的就是90年代的时候,光是 听到“酒鬼酒”这三个字儿就很有意思,取名也非常好,你看这酒瓶,就像一个麻袋一样,正面是酒鬼、背面是无上妙品,这包装、设计差吗?哪怕拿现在的一些名酒对比,我都要给酒鬼酒的设计团队加鸡腿。

酒鬼酒的惋惜就是后面发生的甜蜜素、塑化剂这些事件,这些事件让酒鬼酒品牌口碑和销量一落千丈,虽然酒鬼酒凭借独特的酿酒工艺和馥郁香型的特点在市场上还是有一片市场,但是想找回原来的名誉和挤进前十,还需要时间的证明。

第三:沱牌

我们都知道在浓香型白酒市场一定有舍得的地位,舍得白酒呢不管是酒名还是其背后对于舍得的诠释,都很有内涵和想法,加上其舍得的酒质和价格,在白酒销量中一直非常不错,舍得呢是在沱牌出来后2001年推出的,当时对于舍得的定位也是走高端品牌的路线,沱牌在96年以前啊口碑一直都非常好,什么川酒六朵金花啊,什么老字号啊、什么上市酒企的称号啊就不多说了,正是因为沱牌的成功,所以又推出了舍得,你别说,酒厂的营销团队还是很有想法的。

原本想着依靠沱牌和舍得双产品轰炸市场,但是往往事与愿违,如今舍得是越走越好,沱牌却越走下坡路,而且一直 在低端市场绕来绕去,看到这一发展,酒厂直接把好的酒质给了舍得,沱牌在酒质上就已经开始不行了,而且这酒厂的改名啊也是“重男轻女”,你说哪怕您改成:沱牌舍得酒业,沱牌现在也不会是现在这个样子。

以上就是我认为最可惜的三款好酒,大家认为哪一款最可惜呢?留言咱们讨论下!



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