酱香型白酒为什么值得投资和收藏?

    白酒收藏不仅是一种爱好，也是一种高深的知识。在收藏领域，酱香型白酒被公认为值得收藏的酒，投资收藏酱香型白酒是一个非常普遍的群众收藏项目。那么，为什么酱香型白酒值得投资和收藏呢？

    其实，人们之所以如此喜欢收藏酱香型白酒，主要是因为白酒在收藏过程中或多或少会挥发掉低沸点物质，这对白酒的品质有一定的影响。清香型白酒在收藏过程中会越来越差，米香型白酒由于保质期问题不适合长期储存。

    但是，酱香型白酒会越陈越香，酱香型白酒要经过五年的酿造才能成品包装出厂，这样才能保证其越来越香的功效，不添加任何风味物质，酱香型白酒由于越陈越香，就更能突出酱香、优雅细腻的特点。

    首先、酱香型白酒越陈越香

    酱香型白酒的特殊酿造工艺决定了它能充分利用微生物群，发挥自身作用，从而达到“越陈越香”状态。首先，大多数酱香型白酒都是纯粮食酿造和自然发酵的天然产品。它不添加任何风味成分（包括色素、甜味素、香精等），这在国内外所有白酒中都是独一无二的。

    茅台可以说为酱香型白酒行业树立了良好的榜样，而酱香型白酒作为酱香型白酒的一员，严格按照国家标准，用匠心酿造出品牌价值高的白酒。

    二、酒精含量稳定牢固

    酱香型白酒酒精浓度稳定，酱香型白酒酒精含量科学规范，大部分酱香型白酒酒精含量一般为53%(V/V)上下，浓度在53度左右是酒精与水缔合最稳定的浓度，53度时水分子与酒精分子缔合最牢固。

    此外，酱香型白酒储存期长，分散的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，在国内外所有蒸馏酒中也是独一无二的。一些酱香型白酒储存几年后，酱香型白酒依然浓郁，这也是酒精含量稳定的原因。

    三、酱香型白酒本身的升值空间

    在酱香型白酒中，以茅台为代表的酱香型中高端白酒在拍卖会上非常受欢迎，广大中国人看到了酱香型白酒的升值空间，从而引发了酱香型白酒的收藏浪潮。

    四、喝酱香型白酒健康安全

    酱香型白酒健康安全。首先，酱香型白酒在高温下酿造，挥发性物质较少。蒸馏时，酱香型白酒的温度高达40度，是其他白酒的两倍。

    在高温下，挥发性物质自然挥发得多，酱香型白酒需要储存三年以上，储存损失高达2%，这其中是大多数挥发性物质。因此，酒精中保存的挥发性物质越少，对身体的自然刺激较少，有利于健康饮酒。

    综上所述，由于酱香型白酒越陈越香，对身体有好处，升值空间高，酱香型白酒更适合在众多不同类型的白酒香型中更适合收藏。