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如何购买高品质的酱香型白酒?

发表时间:2022-12-10 14:46作者:领匠酒业

    如何购买高品质的酱香型白酒?如何才能买到一瓶高品质的酱香型白酒?很多客户都有这样的疑问,加之目前白酒行业市场上鱼龙混杂,酱香型白酒也是如此,这大大增加了消费者的购买难度。稍不留意就会买到劣质酒了。那么如何优质的酱香型白酒呢?接下来,小匠和大家分享一下:八种酱香型白酒的购买技巧!


如何购买高品质的酱香型白酒?



    一看产区

    纯粮酱香型白酒产区位于贵州省遵义市茅台镇。这里的水质、土壤和气候非常有利于酒的发酵和成熟。此外,茅台镇纯酱酒的核心产区仅为7.5平方米,这里有一个不可复制的微生物环境。

    二看工艺

    酱香型白酒遵循传统的12987工艺,是指一年的生产周期,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。

    三看原料

    酱香型白酒的原料是茅台镇当地的红缨子糯高粱、小麦和赤水河。

   红缨子是赤水河畔的特色高粱。与其他高粱不同,它颗粒坚实、饱满、均匀、扁圆、结实、干燥、粒小皮厚质优、富含有支链淀粉和单宁,截面呈玻璃质地状,产生特殊的芳香化合物和多酚类物质,适合酱酒工艺多轮次烘烤。赤水河河水甘甜可口,赤水河流域紫红色的土壤砂砾含量高,水质纯净,清甜甘爽富含有多种微量元素,酒醇美味,是酿造酱香型白酒的优良水源。

    四看时间

    好酱酒按生产标准每年生产一次,再陈酿三年,再加上原料进厂、勾调,存放时间至少5年。

    五看品质

    酱香型白酒按品质分级,一般分为四个等级依次排列。其中最好的是大曲酱香坤沙酒,然后是碎沙酒、翻沙酒和串酒(即食用酒精勾兑酒)。

    六看酒态

    将酒倒入杯中,观察酒的颜色、粘稠度和挂杯效果。酱香型白酒中的老酒酒体澄清微黄,酒质粘稠。倒入杯中的酒会沿着杯壁慢慢向上蔓延,达到一定的高度;虽然普通酱香型白酒的颜色会变黄,但是会像水样没有粘稠度,在酒杯壁上蔓延的高度也很低。同时,不应该过分痴迷于酒的粘稠度和色泽。因为岁月的沉淀更需要客户的贮存完成,所以要注意刻意廉价的宣传,谨防添加伪造。

    七闻香

    好酱酒香气扑鼻,回味浓郁,饮用后具有空杯留香的特点,即装有优质酱香型白酒的杯子,酒的气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。

    八饮后感

    酱香型白酒饮酒后的体验,所谓好酒饮酒后不上头,不口干,不舌燥、不刺鼻,即使前一天喝醉了,第二天醒得快,不影响工作。

   以上就是选购酱香型白酒的八种技巧,希望对各位酒友有所帮助,最后温馨提示:适量饮酒,切勿贪杯。


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