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酱香型白酒的鉴别方法有哪些?

发表时间:2022-11-28 15:12作者:领匠酒业

    近年来,酱香型白酒在我国相当受欢迎,越来越受到饮酒者的关注。许多人习惯于喝酱香型白酒,不再喝其它香型白酒,这也证实了“一入酱门深似海,从此它香是路人”。


酱香型白酒的鉴别方法有哪些?


    与其它香型白酒相比,酱香型白酒不同口感、不同的风格,造就酱香“成瘾”,比如喝习惯性酱香型白酒再喝清、浓香型白酒,会觉得寡淡无味,犹如白水一般;而饮用习惯清、浓香型白酒,去喝酱香型白酒,会觉得味道太浓,普通人无法接受。

    言归正传,有些酒友接触酱香的时间比较短,对酱香的了解也不多。所以最近网上很多人问这个问题:酱香型白酒的鉴别方法有哪些?

    小匠总结了以下几个要点:

    1.“观”:优质酱香型白酒缓慢倒酒会产生一条直的酒线;此外,当酱酒倒入杯中时,优质酱香型白酒表面会形成细密酒花,久久不散;优质酱香型白酒应无色(微黄)透明;优质酱香型白酒的挂杯非常明显。

    2.“闻”:优质酱香型白酒打开盖子一会儿就会闻到浓郁的酱香,浓而不艳。然当杯子里的酱香型白酒轻轻摇晃时,酒香会更加沁人心脾。

    3.“品”:当优质酱香型白酒刚接触舌尖时,会感觉到浓郁的酱香味充满整个口腔。在进入喉咙的过程中,会感到非常柔和醇厚、雅致细腻、和谐纯净,不乏刺激,焦香、各种果香味混合在一起,但酱香香味突出。入喉后呵口气会感觉呵出的气体都充满着酒香,回味悠长。

    4、优质酱香酒空杯留香时间很长,甚至一些优质酱香酒空杯留香3-5天。

    看到这里,相信大家对于如何鉴别酱香型白酒有了清晰了解。随着人们对健康生活的重视,对人体刺激小的酱香型白酒越来越受到好评。希望大家在购买酱香型白酒的过程中,能擦亮眼睛,去假留真,谨防上当受骗。


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