酱香型白酒的鉴别方法有哪些？

    近年来，酱香型白酒在我国相当受欢迎，越来越受到饮酒者的关注。许多人习惯于喝酱香型白酒，不再喝其它香型白酒，这也证实了“一入酱门深似海，从此它香是路人”。

    与其它香型白酒相比，酱香型白酒不同口感、不同的风格，造就酱香“成瘾”，比如喝习惯性酱香型白酒再喝清、浓香型白酒，会觉得寡淡无味，犹如白水一般；而饮用习惯清、浓香型白酒，去喝酱香型白酒，会觉得味道太浓，普通人无法接受。

    言归正传，有些酒友接触酱香的时间比较短，对酱香的了解也不多。所以最近网上很多人问这个问题：酱香型白酒的鉴别方法有哪些？

    小匠总结了以下几个要点：

    1.“观”：优质酱香型白酒缓慢倒酒会产生一条直的酒线；此外，当酱酒倒入杯中时，优质酱香型白酒表面会形成细密酒花，久久不散；优质酱香型白酒应无色（微黄）透明；优质酱香型白酒的挂杯非常明显。

    2.“闻”：优质酱香型白酒打开盖子一会儿就会闻到浓郁的酱香，浓而不艳。然当杯子里的酱香型白酒轻轻摇晃时，酒香会更加沁人心脾。

    3.“品”：当优质酱香型白酒刚接触舌尖时，会感觉到浓郁的酱香味充满整个口腔。在进入喉咙的过程中，会感到非常柔和醇厚、雅致细腻、和谐纯净，不乏刺激，焦香、各种果香味混合在一起，但酱香香味突出。入喉后呵口气会感觉呵出的气体都充满着酒香，回味悠长。

    4、优质酱香酒空杯留香时间很长，甚至一些优质酱香酒空杯留香3-5天。

    看到这里，相信大家对于如何鉴别酱香型白酒有了清晰了解。随着人们对健康生活的重视，对人体刺激小的酱香型白酒越来越受到好评。希望大家在购买酱香型白酒的过程中，能擦亮眼睛，去假留真，谨防上当受骗。