领匠酒业集团
贵州省仁怀市领匠酒业有限公司
领众匠·用心酿
售后:0851-88587999
招商:400-009-1919
24小时服务热线
新闻详情

如何鉴别白酒是否酿造!

发表时间:2022-11-23 17:14作者:领匠酒业

    冬天来了,天气变得越来越冷了,喝酒温暖身体也是一件好事。白酒是我们生活中最常见的饮品。在我国,饮酒有着悠久的历史。中国人喜欢喝最正宗的粮食酒,更喜欢在节日期间和亲戚朋友一起喝。白酒在我国很大的份额,如果有市场,其它伪造产品就会到来,尤其是假冒劣质酒等。这些假酒大多不能喝,或多或少会对人体造成伤害。所以今天来详细介绍下如何鉴别白酒是否酿造


如何鉴别白酒是否酿造!


    1.从白酒生产的国家标准可以确定某种酒是否与食用酒精勾兑

    在生产工艺方面,酒精勾兑酒实际上是一种按液态法工艺制成的普通白酒。该工艺符合国家执行标准GB/T20821-2007。也可以这么说只要不是采用GB/T20821-2007国家执行标准生产的白酒都不是酒精勾兑酒。当然,这个结论必须在没有欺诈的情况下得出。但对于一些信誉较高的大品牌白酒,这种方法可以更准确地判断。

    2.通过酒花来判断酒精是否与酒精勾兑

    酒花的形态、酒精度的高低和酸类、酯类物质在白酒中的相关比例密切相关。优质原浆酒的酒花细腻匀称,持续时间长。而劣质酒精勾兑白酒的酒花相对粗糙,消退迅速。因为酒精勾兑酒不含粮食发酵产生的酸类和酯类物质,所以摇晃时一般不会产生酒花,即使在酒中加入起泡剂,也不会产生细密持久的酒花。

    3.酒中加水法

    将酒精勾兑酒倒入干净的高筒玻璃杯中,然后在酒中加入相同的纯水,混合均匀,直接放在强光下,你会发现酒精混合物是澄清的,不会失光。而原浆酒经过上述操作后,则会出现失光混浊的现象。

    4.酒液冷藏法

    固态工艺制成的白酒(俗称原浆酒)在发醇过程中会产生酸、醛、酯、醇、酮等五种物质。当脂类低于摄氏1度以下时,就会发生有结晶、凝结的情况。当酒液装瓶放入冰箱时,会有很多絮状物,加热后会消失。酒精勾兑酒不会出现这种现象。

    5.亲自品尝感受

    原浆酒香而不冲,口感冽而不涩。粮香、酒香、糟香层次分明,入口饱满,可以在嘴里停留很长时间。酒精勾兑酒更刺激喉咙,味道较冲,喝酒后,大脑刺激严重,醉酒后不易醒来,身体舒适度差。对于经常喝酒的人来说,亲自品尝感觉实际上是区分它的最好方法。如果你能找到几种性价比高的白酒,建议不要轻易更换。


招商热线:400-009-1919 售后服务0851-88587999 联系箱:lingjiangjituan@qq.com

地址:贵州省贵阳市南明区花果园
金融街6号楼10楼

领匠酒业官方旗舰店
联系我们
京东旗舰店
京东旗舰店
京东旗舰店
扫码关注
领匠微信公众号