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白酒行业为什么老酒会突然兴起?收藏老酒真的那么受欢迎吗?

发表时间:2022-11-11 17:34作者:领匠酒业

    在过去的几年里,除了酱酒的热潮、市场、品牌和消费者对老酒的关注度持续上升,白酒行业为什么老酒会突然兴起?收藏老酒真的那么受欢迎吗?为什么这么多人进入老酒圈?


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    一、存酒可以传家

    白酒不仅是一种消费品,也是一种收藏品,这种收藏可以稳步增值,所以这种可以增值的收藏是可以传给下一代,对于后世之人也是一种的财富和纪念。

    虽然老酒的储存成本将高于金银器皿,但与这些物品相比,老酒具有更大的发展潜力。而白酒作为一种消耗品,其稀缺价值更为明显,因此,以老酒传家的越来越多。

    二、老酒发展潜力巨大

    老酒是指由传统的纯粮食固态工艺酿造,经过足年储存的优质白酒,也被酒圈称为“液体黄金”。先天酿造条件差的白酒没有资格成为老酒。毕竟,在多年的储存考验中,酒的品质中的一些成分会挥发,而先天条件差的劣质白酒在这个过程中会变得淡而无味。因此,老酒的酿造工艺和原料必须更加严格,同时,其酿造原料、严格的酿造工艺、复杂性和大量的时间成本、产量限制、不可复制和不可再生,使其具有不可逾越的升值空间,回报率堪比投资,也使它更受爱酒者的青睐。

    三、老酒是一种文化,文化是无价的

    老酒品味的是醇香浓郁的精华,也是品味浓缩的历史。每瓶老酒都是一段历史,也是一种情怀。每个时代的老酒背后都有不同的故事和风格。老酒的每一个瓶子和酒标的变化都是一个时代的缩影,不同阶段使用的商标代表着不同的时代背景和当时的社会状况,瓶盖在不同阶段的变化也见证了材料和技术的进步。

    如今,老酒不仅是一种代表文化追求的精神媒介,也是一种不可估量的价值潜力收藏。众所周知,文化是无价的,更不用说历史文化洪流中的老酒了,这是老酒的魅力,也是老酒价值的体现。

    四、酒质更健康、醇厚

    白酒对酿造环境有很强的地理依赖性,对储存环境有极其敏感的敏感性。俗话说,“三分酿,七分藏”,白酒的风格是否可以形成,都取决于后期的储存和熟化。新蒸馏的白酒,低沸点物质多,酒体分子自由度大,酒的品质相对辛辣,风味不协调。经过长期的专业储存,历经一系列的氧化、缔合、酯化反应,白酒中的醛逐渐挥发,白酒分子和水的排列达到最佳水平,各种风味物质趋于平衡,使白酒风味更加协调和突出,酒的品质更加醇厚、温和,这种独特的时间沉淀味道,只有老酒具有。


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