领匠酒业集团
贵州省仁怀市领匠酒业有限公司
领众匠·用心酿
售后:0851-88587999
招商:400-009-1919
24小时服务热线
新闻详情

如何辨别纯粮酒和酒精勾兑的白酒?纯粮酿造酒执行标准代号

发表时间:2022-11-09 15:36作者:领匠酒业

    纯粮食酒的执行标准有很多种。酒的类型、香型很多,所以标准代码的执行也不一样,有的洒采用地理标志代码进行保护。代码前面是统一的字母GB/T,酱香型白酒的执行代码为26760;浓香型为107810.1;清香型为10781.2、凤香型为19508-2007。


白酒执行标准


    1、纯粮食酒的标准代号,除GB/T20821、GB/T20822外大多是纯粮酒。

    2、国家执行标准中选用液态和固态生产工艺的标准是:GB/T20821、GB/T20822,看到这两个标志很可能被判定为酒精酒;纯粮酒的标准一般按香型标注,纯粮食酒的标准代号有GB/T10781(浓香型)、GB/T26760(酱香型)、GB/T14867(凤香型)、GB/T16289(豉香型)、GB/T20823(特香型)、GB/T20824(芝麻香型)、GB/T20825(老白干香型),GB代表国家标准,更权威,DB和QB是地标和企标,参考性不稳定,有些宴会如GB2757是所有饮料生产企业必须遵守的卫生标准,一般不需要标注。

    3、辨别纯粮酒的方法:

    (1)真正的传统粮食酿酒香而不呛,微苦而不涩。粮食香味、酒香、糟香明显,与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来甜而饱满,而酒精勾兑的白酒闻起来很冲鼻子。纯粮食酒口感温和,饮用后不干燥、不呛喉、不上头、不难受。当然,这也需要了解一些酒的人才能推断出来。

    (2)取一滴白酒放入手掌,然后用手掌触摸手掌,用力摩擦两次。如酒热后味道芳香,保存时间长;相反,与酒精勾兑的白酒不仅闻起来冲鼻子,而且味道怪异,保存时间短,很快就没有味道了。

    (3)用烧碱检查,按白酒比烧碱50:1的比例倒入杯中,然后用热水浴加热杯子。几分钟后,杯子变成黄色,则含有酒精,颜色越深,酒精浓度越高,没有酒精就不会变色。


招商热线:400-009-1919 售后服务0851-88587999 联系箱:lingjiangjituan@qq.com

地址:贵州省贵阳市南明区花果园
金融街6号楼10楼

领匠酒业官方旗舰店
联系我们
京东旗舰店
京东旗舰店
京东旗舰店
扫码关注
领匠微信公众号