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陈酒都是好酒吗?不一定!

发表时间:2022-10-21 15:22作者:领匠酒业

    如果你要问世界上有什么东西,“过期”时间越长越好,大家都会不约而同回答你:那当然是酒了!在白酒市场中,大家都默契地认为,只有陈年老酒才是好酒,年份越久的酒也就越好,但是,陈酒就是好酒这个说法不可太绝对哦!


陈酒


    以下这几种情况,陈酒就不一定是好酒了!

    1、 低度陈酒

    通常情况下,我们把低于40度的酒称为低度酒,这种普通的度数低的酒是经受不住时间的考验的,一般来说这种低度酒存放3年以上的时间,质量就会发生变化,下降的非常明显。

    想必很多人也都清楚,低度酒在长期存放的过程中酒精会挥发,而且酒中的脂类物质总量会降低,酸类物质会增加,这些物质失衡口感会变得特别的差,而且还会跑味,所以低度酒存放7-8年基本上就不能喝了,这种陈酒真的不能称为好酒。

    2、酒质差的陈酒

    我们将酒划分为固态酒、液态酒、固液混合酒,其中的固态酒我们称为优质的白酒,是最健康的纯粮酒,一般存放酒水都会选择纯粮固态酒,这样的酒越陈就会越香。

    液态酒大多数是酒精勾兑的酒,对人有很大的危害,这种酒陈放并不能提高酒质;再说固液混合酒,是纯粮固态酒与液态酒的结合,大多数的商贩采用固液混合法酿制的酒都直接打着纯粮酒的旗号,这种酒质量是没有纯粮酒好的,放置的时间再长也不是好酒,所以这些质量不过关的酒,放的时间再长,也不算陈年好酒。

    3、商家鱼目混珠的“陈酒”

    在白酒市场上,流行一种“做旧”,就是把新酒甚至一些假酒的包装经过一定的加工和做旧处理,比如把酒埋入土中再挖出,又或是在酒瓶表面加入一些不明物质使酒瓶上长毛,误导消费者说这酒是存放了很多年的老酒,以假乱真,很多酒友就是上了这个当,高价买了这种劣质酒。这样的陈酒就更不能被称之为好酒了!

    虽说老酒还是陈的香,但是这句话的前提是,酒得是高度酒,还得是纯粮食固态发酵酿造而成的,年份也得是货真价实的,这样的酒才能“越陈越香”,这几个条件,缺一不可,所以酒友们可别轻信了市面上的所谓“陈酒”,反而中了黑心商家的圈套哦!


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