酱香型白酒收藏应注意哪些问题?

    生活中有很多朋友收藏白酒，酱酒占了很大一部分，这是因为酱酒的收藏时间越长，白酒就越香，收藏酱香酒的注意事项是什么？

    避免阳光直射

    在这一点上，不仅酱香型白酒，而是所有白酒都要避免阳光直晒，因为阳光照射会加热白酒，促进酒精挥发，还可能导致白酒中多种物质的如酸、醇和酯等发生化学变化，因此，如果想收藏好的酱酒，必须避免阳光直射。

    环境与温度

    在这里就要分地域区，如果是在北方，在储存酱香白酒时，应远离散热器和窗户，并对酒瓶口进行多层密封保护。由于北方内外温差大，散热器和窗户容易出现温度过高，导致橡胶帽开裂，空气干燥，容易使老酒瓶口炸膜，影响酒的收藏价值。如果是南方，应该注意防潮问题，不能把它放在潮湿的环境中，比如地下室和车库，因为太湿会损坏酱香酒的外观包装品相，影响酱香白酒的外观和质量。说到温度，除了酱香酒的储存温度不能太高（超过30℃）也不能太低(0℃），湿度也有要求，要放在恒温恒湿的阴凉处，否则瓶盖温度高容易发霉，微生物群会导致“越陈越烂“在自然环境中，温度过低容易引起沉淀，影响酒的质量。

    维持通风

    有些朋友喜欢在买了好酒后把酱香酒放在一个完全封闭的房间里，事实上，这种行为是错误的，酱香酒的储存空间需要保持一定的气体循环，以防止储存空间产生腐烂的气味，影响酒的口感。

    器皿问题

    一般来说，陶坛适用来储存酱香酒的容器，由于该坛具有透气性好、氧化、酯化反应快等优点，坛体中还含有多种微量元素，可促进白酒分子的结合，增加白酒中的微量元素，自动生成原始生态氧，促进白酒中有利物质的氧化和老化，有利于酱香酒的口感。

    以上是大致的收藏过程和一些需要注意的地方。当然，有一些更好的方法，比如设置一个洒水柜来存放，这当然是非常好的。