酱香型白酒的储存容器有哪些?什么样的容器适合存放酱香酒?

    酱香型白酒的风味与完善的储存水平密切相关，俗话说白酒“三分酿，七分藏”，相信大多数酒友都知道，纯粮食的优质酱香型白酒，储存在适度的环境中，时间越长，越醇厚。

    储酒不仅要考虑储酒环境，还要注意酱香型白酒的储存容器，好的储存容器会锦上添花酱香酒的风味。

    那么什么样的容器适合存放酱香酒呢？

    一、陶坛

    陶制容器是我历史悠久的盛酒容器和储酒容器，陶坛在白酒行业被称为“能呼吸的陶坛”，又称东方“橡木桶”。由于陶器的烧制温度相对较低，只有700度以上，陶坛内壁会有很多毛孔。酱香型白酒的微生物需要氧气来呼吸，陶罐的毛孔可以通过氧气与酒产生氧气“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化，促进酱酒的成熟、醇厚。

    同时，陶器中也有许多元素，如硅、锰、钙、镁等，对酒中的有机物有催化反应，加速酱香酒的成熟过程，促进口感的改善。

    对于传统工艺酿造的优质酒，最好用瓷坛储存，如果密封良好，随着储存时间的增加，酒在储存过程中的成熟度会越来越香。

    二、玻璃容器

    如今，白酒行业最常用的是玻璃瓶，玻璃具有稳定性强、耐腐蚀、耐高温、密封性好等特点。因此，许多白酒都是用玻璃瓶装的，不仅安全，而且外观美观。

    但不适合长期储存，由于透气性差，相当于直接隔离气体，不利于白酒的陈酿和老熟。此外，透光率强，白酒的老熟速度会很慢，因此，玻璃瓶只适合销售，不适合长期储存。

    三、金属容器

    金属容器一般用于酒厂，常见的是铝储酒容器和不锈钢罐，但现在铝已经逐渐被淘汰，因为它对人体有害；不锈钢罐一般用于大量勾兑酒或临时储存酒。一般来说，酱香型白酒需要储存三个月到半年才能装瓶或放入大酒缸中。

    四、塑料制品

    市场上塑料瓶的用量相对较少，一般见于低端白酒。目前，市场上有两种白酒塑料罐包装：一种是普通聚乙烯塑料，主要成分聚乙烯，溶于酒精，虽然速度慢，但会影响白酒的味道和质量。长时间用聚乙烯塑料瓶装白酒，聚乙烯可溶于酒精，饮酒后，会导致皮肤过敏，严重的会导致贫血。

    二是环保PET包装，PET它是一种新型的聚合物聚酯材料，用于啤酒和其他低酒精酱香酒的包装，用于装白酒，不会有害，但储存时间过长后，酒精会逐渐挥发。为了您自己的健康，请在购买塑料罐装白酒后尽快储存在其他容器中。

    一瓶优质酱香型酒——生产区、产能、工艺和储存都是必不可少的，存储需要选择正确的容器和环境。以上这些常见的储酒容器如将它们一一排序，陶瓷器皿的陈酿效果最好，其次是玻璃、再到以不锈钢为主，到最后则是塑料。