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五招酱香型白酒真假鉴别方法,新手也能快速学会

发表时间:2022-10-07 15:42作者:领匠酒业

    如何区分酱香型白酒的真伪?由于原料、工艺和环境的特殊性,酱香型白酒是中国最复杂的蒸馏酒。假冒并不容易。但事实上,由于巨大的利益诱惑,一些不法分子通过一些现代技术手段实现了这一点“真假难辨”,制作一些口味相似但质量和安全性无法保证的假酱香型白酒。


五招酱香型白酒真假鉴别方法,新手也能快速学会


    俗话说,“真的假不了”。接下来小匠教你5招酱香型白酒真假鉴别方法,很简单新手也能快速学会。

    首先最简单的,买酱香型白酒一定要买符合酱香型白酒国家执行标准的,每瓶酱香型白酒的酒瓶包装上都会有产品标准号GB/T26760,这种酒可以放心饮用,符合纯粮酱香型白酒的标准。

    再来看看酒的外观,真酱香型白酒的酒体微黄或无色透明,无悬浮物,无沉淀,清澈透明。轻微摇晃,酒体流动速度比水慢,挂杯时间长,这是因为酱香型白酒富含多种微量元素,使酒体更粘稠。

    一些非法企业会添加人工色素来假冒酱香型白酒,识别方法也很简单。它们只需要放在阳光下,很快酒体中的色素就会分解变浅,无法恢复。

    正宗酱香型白酒的酒精含量为53°,是高度酒。如果是纯粮酒,加水会变得浑浊。因为窑里藏的酱香型白酒时间越长,酒精分子和水分组成的大分子结构稳定,密度越高,与新加的水分不融合,所以酒会变得浑浊。

    下一步是闻酒,真酱香型白酒香气浓郁典雅,闻起来会让人感到愉悦感。打开一瓶酱香型白酒,如果有刺鼻的味道,那一定是假酒,或者在手掌上取一滴酒,揉搓,轻轻闻一闻,纯粮食酱香型白酒香气浓郁,如果味道难闻刺鼻,那一定是假酒。

    酱香型白酒还有空杯留香的说法,就是装了优质酱香型白酒的酒杯,酒香会保留很长时间,一般把酒杯倒扣在桌子上,第二天就能闻到一股绵绵不绝的香味,沁人心脾。

    最后是品尝,正宗的酱香型白酒入口柔顺、清冽干爽,酒体优雅细致,醇厚饱满,能感受到酒中各种物质的和谐融合,回味醇厚、悠长。喝来不辣喉,不口干,不上头,会有一种舒适的热感慢慢遍布全身。相反,假酒的入口会有一种非常令人兴奋的感觉,热喉咙烧焦,宿醉后头痛,更重要的是,对身体特别有害。

    此外,还可以进行物理实验测试,取一滴食用油,放入酱香型白酒中,如果发现油悬浮成一滴,扩散非常缓慢,那无疑是真正的酱酒。如果油扩散不规则,下沉率非常明显,那一定是假酒。

    虽然只是几个简单的方法,但都很实用,掌握后也是有一点经验“老司机”。当然,如果你想喝真酱香型白酒,也不用那么麻烦,选择茅台镇领匠酒业的酱酒。

    领匠酒业是茅台镇优质大曲酱香型白酒酿造的老酒厂,位于茅台镇酱香型白酒核心产区,秉承大曲酱香型白酒的传统“12987酿造工艺”,严格选择当地优质红缨子糯高粱、小麦、赤水河河水。原酒至少在窑中储存两年,经大师勾选后储存至少三年,足年窖藏,酱香浓郁,品质上乘,好喝不上头,适合自饮、宴请、送礼。


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