53度白酒有保质期吗?白酒可以无限期储存吗?

    53度白酒不会过期，白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒储存时间越长越好。一般香型白酒5年后，口感会变浅，香味会变弱；酱香型陈酒是一种美酒，但储存多年的浓香型白酒是否是好酒仍存在着较大争议；轻度白酒，尤其是32度以下的白酒，放置时间越长，越容易引起酒体本身的变化，随着时间的推移，白酒将失去其固有的特性。

    根据2008版的《食品法》规定，酒精浓度在10度以上的饮料不需要标明保质期。因为有害微生物不能在10%以上的乙醇中生存，此后出厂的白酒都没有标明保质期。所以53度白酒有保质期吗？自然是没有。

    白酒不会过期吗？

    白酒没有保质期并不意味着可以无限期储存！

    白酒没有保质期，另一点是新生产的酒不一定是好喝，需要储存一段时间，在储存过程中，酒中的醛与有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质。各种酯类物质都有各种特殊的味道，混合到一定程度上，形成了酒独特的香气，这就是为什么酒存放时间越长就越香的原因。

    因为酒中的酯化反应相当缓慢，优质酒通常需要储存三到五年，甚至更长时间才能混合出最佳的风味。

    然而，白酒没有保质期并不意味着白酒可以无限期储存，白酒的具体饮用时间和酿造方法、储存条件以及是否开封都有一定的相关性，需要综合考虑。

    什么样的酒适合储存？

    酱香型白酒最好，其他香型次之；高度更佳，低度酒次之。

    在白酒的各种香型中，传统工艺酿造的酱香型白酒最耐储存，因为一旦成分形成，就相对稳定，这种白酒大多在53度，乙醇与水分子密切相关，储存时间越长，越醇和、绵柔。

    但即使是高酱香型白酒，最佳饮用时间也在5-15年之间，而15年以上的酱酒一般用于勾酒，很少用于直接饮用。