如何选择满意的粮食好酒？记住三句“挑酒口诀”

    对于大多数喜欢喝酒的男同胞来说，买菜或买衣服能推就推，但当他们遇到酒时，那似乎被施加了一个定身咒语，不买几瓶是走不动的。

    如果30年前，买白酒并不难，在在街上选择一个合适的价格的酒，几乎是不必担心质量。但现在白酒品牌呈爆炸式增长，品种繁多，但质量却参差不齐。

    那么，在品牌众多的白酒市场上，到底如何选择满意的粮食好酒呢？

    有人说：按价格高低，准没错！

    毕竟，一瓶茅台酒放在货架上，只要小贩不傻，就不会以几十元的价格出售，这不是明摆着“这酒有问题”？

    不可否认，价格是判断白酒质量的一个因素，但并不是全部。名酒虽然口感有保障，但很容易成为不良商贩造假的目标。

    再说了，不是每个人都是“挣钱小能手”，对于普通人来说，每天喝茅台这样的名酒显然太奢侈了。

    所以经过充分考虑，小匠觉得如果买酒的时候不知道如何选择适合自己的好酒，不管价格如何，记住三句话“挑酒口诀”，可以从容挑选到优质纯粮好酒

    一、检查白酒的酿造工艺

    随着酿酒技术的逐步发展，目前的酿酒技术大致可以分为固态酿造、液态酿造和固液态酿造三类。

    简单的解释是，固态发酵酿造的白酒一般以高粱和粮食为原料，以传统工艺酿造；液态酿造，一般选用红薯、红薯、玉米等粗粮，酿造精制食用酒精；固液酿造是混合两种酿造工艺，酿造白酒。

    但现在也会有一些不良企业，在液态酿造酒精提取食用酒精后，然后混合其他一些香精原料，勾兑出酒的味道，所以在不喝酒区分优劣的情况下，选择固态酿造酒，肯定不会选错，

    酿造白酒的原料是高粱等谷物，酱香的味道会更浓，固态酿造属于传统工艺，优质原料和传统工艺酿造的白酒会更醇厚。

    二、白酒选优级

    是的，白酒也分为优级、一级和二级，优级白酒口感最好，价格也比较高。

    优级白酒标准：无色或微黄,酒体醇厚,口感丰满,没有悬浮物和沉淀物。

    一级白酒标准：酒体醇和,口味协调,乙醇较高。

    三、看配料表

    白酒也属于食品，对于食品来说，配料表是包装上必须展示的重要标签。

    在配料表中，商品原料成分的顺序不是随意安排的，而是根据原料/成分在商品中的含量进行排序的。第一个含量越多，最末位含量最少。

    除了食物和水，纯粮白酒在配料表中没有其他物质。如果食用酒精、食品香精、香料等成分和原料出现在配料表中，属于酒精酒和酒精勾兑酒。

    虽然我国允许销售新工艺白酒，但其质量远不如纯粮酒，尽量不要饮用。

    挑选好酒的三点记住了吗？一看酿造工艺，二看白酒等级，三看配料表，无论大小品牌还是高低价格，看准这三点都很容易选择高质量的好酒。