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如何选择满意的粮食好酒?记住三句“挑酒口诀”

发表时间:2022-09-16 15:23作者:领匠酒业

    对于大多数喜欢喝酒的男同胞来说,买菜或买衣服能推就推,但当他们遇到酒时,那似乎被施加了一个定身咒语,不买几瓶是走不动的。

    如果30年前,买白酒并不难,在在街上选择一个合适的价格的酒,几乎是不必担心质量。但现在白酒品牌呈爆炸式增长,品种繁多,但质量却参差不齐。

    那么,在品牌众多的白酒市场上,到底如何选择满意的粮食好酒呢?


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    有人说:按价格高低,准没错!

    毕竟,一瓶茅台酒放在货架上,只要小贩不傻,就不会以几十元的价格出售,这不是明摆着“这酒有问题”?

    不可否认,价格是判断白酒质量的一个因素,但并不是全部。名酒虽然口感有保障,但很容易成为不良商贩造假的目标。

    再说了,不是每个人都是“挣钱小能手”,对于普通人来说,每天喝茅台这样的名酒显然太奢侈了。

    所以经过充分考虑,小匠觉得如果买酒的时候不知道如何选择适合自己的好酒,不管价格如何,记住三句话“挑酒口诀”,可以从容挑选到优质纯粮好酒

    一、检查白酒的酿造工艺

    随着酿酒技术的逐步发展,目前的酿酒技术大致可以分为固态酿造、液态酿造和固液态酿造三类。

    简单的解释是,固态发酵酿造的白酒一般以高粱和粮食为原料,以传统工艺酿造;液态酿造,一般选用红薯、红薯、玉米等粗粮,酿造精制食用酒精;固液酿造是混合两种酿造工艺,酿造白酒。

    但现在也会有一些不良企业,在液态酿造酒精提取食用酒精后,然后混合其他一些香精原料,勾兑出酒的味道,所以在不喝酒区分优劣的情况下,选择固态酿造酒,肯定不会选错,

    酿造白酒的原料是高粱等谷物,酱香的味道会更浓,固态酿造属于传统工艺,优质原料和传统工艺酿造的白酒会更醇厚。

    二、白酒选优级

    是的,白酒也分为优级、一级和二级,优级白酒口感最好,价格也比较高。

    优级白酒标准:无色或微黄,酒体醇厚,口感丰满,没有悬浮物和沉淀物。

    一级白酒标准:酒体醇和,口味协调,乙醇较高。

    三、看配料表

    白酒也属于食品,对于食品来说,配料表是包装上必须展示的重要标签。

    在配料表中,商品原料成分的顺序不是随意安排的,而是根据原料/成分在商品中的含量进行排序的。第一个含量越多,最末位含量最少。

    除了食物和水,纯粮白酒在配料表中没有其他物质。如果食用酒精、食品香精、香料等成分和原料出现在配料表中,属于酒精酒和酒精勾兑酒。

    虽然我国允许销售新工艺白酒,但其质量远不如纯粮酒,尽量不要饮用。

    挑选好酒的三点记住了吗?一看酿造工艺,二看白酒等级,三看配料表,无论大小品牌还是高低价格,看准这三点都很容易选择高质量的好酒。


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