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茅台酒与茅台镇的酒的区别!

发表时间:2022-09-06 14:43作者:领匠酒业

    酱香酒的核心产区——茅台镇

    茅台镇酱香酒崛起的最大贡献者是茅台酒厂,因贵州茅台而闻名全国,这里所有的酱酒企业都会提到其对外传播的关键词“茅台镇”,“茅台镇”似乎也成了好酱酒的代名词。


酱香酒的核心产区——茅台镇



    国家认可的茅台镇7.5平方公里的名酒地理标志保护区是中国乃至世界酱酒的核心产区。由于地处河谷,风速小,冬暖夏热,少雨,非常有利于酿造酱酒微生物的栖息和繁殖。

    其独特的自然环境、气候条件和生态资源为酱酒的酿造提供了良好的条件,孕育了茅台、习酒、国台等众多优质酱酒,也被称为“中国第一酒镇”,甚至有早间“出了酱香酒,就酿不出优质酱酒”的说法。

    公开资料显示,酱香酒注册酒厂300多家,小酒厂3000多家,白酒品牌2000多家,年产量约21万千升左右。

    茅台镇面积大约在189.25平方公里左右,只要茅台镇生产的白酒均宣传来自核心产区,但不是高质量的白酒,必须要多方面来看。

茅台酒与茅台镇的酒的区别

    优质酱酒代表-茅台酒

    茅台和茅台镇酒都来自酱香酒,但两者有大大小小的差异。

    茅台可以成为酱酒品牌的顶级产品,与其原料的选择、酿造工艺、勾兑技术、专业性等密切相关。首先,在原料方面,茅台镇当地优质高粱大多用于茅台,为茅台的高质量提供了重要的基本保证。

    其次,茅台的口感在很大程度上取决于酿造工艺和勾兑技术水平。茅台属于坤沙酒,是最优质的酱香型白酒,严格按照“12987”酿造的生产工艺,经过多层检测和专业品酒师鉴定,经过几年的储存,复杂严谨的生产工艺实现了茅台的超高品质,一瓶纯茅台至少需要五年的时间才能生产出来。

    此外,酒厂的成功很大程度上取决于其老酒的储备,老酒的质量和储备也在一定程度上决定了最终成品的质量。老酒的勾兑在酱酒的口感中起着关键作用,茅台的老酒储备和勾兑也是茅台口感如此突出的重要原因。

    最后,茅台的自然稀缺性也使其收藏价值属性和投资属性更加明显,这也是市场上流行的部分原因。

    茅台收藏时间越长,酒质量和市场价值越好,越受欢迎。到目前为止,茅台的发展不仅是消费品,而且具有投资价值。老酒年龄越大,价值越高,茅台的投资属性进一步扩大,价格越贵,越受欢迎。

    酱香酒其他酱酒-茅台镇的酒

    茅台和茅台镇酒之间的区别很容易混淆,首先区分这两个概念:

    茅台是指贵州茅台有限公司生产的贵州茅台,包括五星级茅台、飞天茅台等产品,茅台镇酒是指酱香酒生产的茅香型白酒。

    酱香酒有上千家大大小小的酿酒作坊、酿酒厂,生产茅香型白酒。但公开资料显示,能够合法生产白酒的正规厂家不超过600家。

    酱香酒的大多数企业不仅经营自己的品牌,还生产大量的经销商贴牌定制产品,从酒厂数量和贴牌管理两个方面可以看出,酱香酒的质量也参差不齐,有些质量无法保证,更不用说与茅台相比了。


贵州领匠酒


    然而,在这500多家酒厂中,一些优质酱酒企业正在逐步抢占市场。除了著名的顶级茅台酒厂,国台、钓鱼台、金沙、领匠也在其中,是茅台镇酱酒的另一半代表企业,近年来发展势头十分强劲。

    总而言之,不是带了“酱香酒”标签必须是优质酱酒,酱香酒不是唯一的认可,品质背书是根本,在这种鱼目混杂的产品中,也要认清产品的能力。

    酱香酒如太极武学一样亦快亦慢,慢的是优质酱酒的时间沉淀,快的是酱香热潮下各行各业的积极涌入,这也让这个酿酒小镇变得不平凡。茅台作为其中的领军代表,也是其他茅台镇酒的质量标杆,茅台镇其他酱酒品牌仍需坚定不移地走质量发展之路。


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