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关于酱香酒的八个知识点

发表时间:2022-09-02 15:34作者:领匠酒业

    很多人开玩笑说今天酱酒热是炒出来的,言语之间透露出酱香酒不好下咽,味道不好,但大多数都是那些喝不惯酱香白酒而只喝清、浓香型白酒的人,其实在消费者中真正受欢迎的还是酱香型白酒


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    越来越多的人对酱酒有了全面的了解,在区分优劣质方面的经验也很经验。而对于刚接触酱酒的小白,面对一些关于酱酒的真假说法毫无依据,,难以选择,那么就跟随小匠一起来了解下关于酱香酒的八个知识点。

    1.茅台镇的所有酒都可以成为茅台

    显然,这是虚假广告的代表,不仅茅台镇的酒不能称之为茅台,有些茅台也不能。比如茅台迎宾酒、茅台王子酒在茅台酒厂成立台酒厂成立之前几乎没有说过,但自茅台酒厂成立以来,茅台指的是五星、飞天、生肖和年份茅台。

    2.只有茅台镇才能酿好酱酒

    在日常生活中,我们经常会收到茅台镇酒厂的销售电话,声称只有茅台镇才能酿出美酒,不可否认,茅台镇酿造酱酒具有得天独厚的优势,但也不能否认四川郎酒、湖南武陵、广西丹泉、黑龙江北大仓等知名白酒都不是好酱酒。

    3.酱酒卖得贵,都是品牌溢价

    很多酒友开玩笑说酱酒卖得贵,连小品牌的酱酒都比其他香型白酒贵很多,因为酱酒品牌溢价太高,所以放在茅台、郎酒、习酒等知名品牌也可以说过去,品牌知名度越高、溢价越高,无论什么香型白酒都是一样的。酱香型白酒之所以贵,主要是因为酱香型白酒酿造工艺复杂、时间长、低成本因素造成的出酒率。

    4.酱酒的原浆酒更好

    酱酒的七个轮次酒口味度数不统一,并不好喝。原浆酒只是商家炒作的噱头,专门忽悠那些爱尝试新鲜的酒友。

    5.茅台镇只有茅台是美酒

    茅台只是茅台镇数千家酒厂中最著名的一家。除此之外,还有几百家规模的酒,也有生产好的酱酒,比如国台、钓鱼台、领匠酒等都是美酒。

    6.酱酒的独特香气是添加神秘物质

    目前酱酒已知的香料有1400多种,但主要香味尚未确定,其独特的香味主要是因为它独特的香味“12987”酿造工艺的产物,以及年份、勾兑工艺对酱酒的风味有不同的影响。

    7.9.9元也能喝到好酱酒

    这显然是不可能的,酱酒的酿造成本远远超过9.9元,这个价格只能买串酒喝,也就是酒精酒。目前茅台镇一瓶大曲坤沙酱酒的成本在65-70元左右,如果想喝好酱酒,购酒预算会增加。

    8.酱酒只要有勾调就是酒精酒

    这是大多数饮酒者误解的一点,他们认为勾兑后的酒是酒精酒,因为误解太深太广,导致很多酒厂对勾兑的谈之色变。事实上,勾兑是白酒生产的必要过程,即使是飞天茅台也要勾兑,如果不勾兑,就不能统一口味度数,达不到出厂标准。

    以上是关于酱香型白酒的八个知识点,如果你还有疑问,欢迎各位一起留言,工作人员会在第一时间为你解惑。


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