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酱酒热背后的深层次原因,你知道吗?

发表时间:2022-08-26 14:43作者:领匠酒业

    作为资深白酒爱好者,不能把“酱酒热”仅仅看作是一种消费现象,更要分析其背后所反映的经济、政策、消费价值等深层次的原因,才能判断其未来的发展趋势。


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    说到酱酒,就不得不提到茅台,茅台作为酱酒的风向标,备受关注,21年茅台实现了营收收入上千亿,股票超万亿,市值超万亿的历史性突破。

    茅台酒的强劲发展势头为酱酒类别的发展带来了强大的发展代言,也为酱香行业品牌公司树立了极大的信心,甚至对整个白酒行业的发展起到了一定的推动作用。

    当然,酱香型白酒的流行背后还有很多客观因素。

    首先、随着生活水平的提高和对健康生活的关注,健康饮酒的概念也逐渐流行起来,酱香型白酒的数量也是其他香型白酒的四倍之多。因此,酱酒中的酚类化合物是其他普通酒的3-4倍,这些酚类化合物对健康有益,因此酱香型白酒的健康理念满足了当前消费者的健康需求。

    第二,其次是它独特的味道

    酱酒原料单一(只有高粱和小麦),但味道丰富,不辣喉、不口干、不上头确实比其他香型白酒好很多,这也是很多人喜爱喝酱香酒不愿意喝其他类型的酒,因为酱香酒口感浓郁、层次丰富,更能形成味觉记忆,让顾客记住它。

    第三、是酱酒热在酿造工艺中,具有稀缺性

    酱酒复杂的12987酿造工艺,时间长,与其他香型酒的生产工艺大不相同,产量小,促使酱酒成为白酒稀缺品类的代表作品。

    与其他香型相比,如清香型汾酒,它可以在28天内生产酒,生产周期短,出酒率高,但酱香香型白酒不仅生产时间长,而且储存时间长,一般来说,它需要三年以上的时间,再加上一年的生产周期,一瓶酱酒的酿造至少需要四年时间。

    如今,白酒收藏市场越来越大,越来越多的人喜欢收藏白酒。这种陈年酒的储存既有金融属性,也有投资属性。收藏已成为白酒行业的一种趋势,越来越多的人更喜欢白酒收藏。

    白酒收藏不同于其他收藏,在一个新的升值空间,保留了它的饮用价值。它可以观赏、把玩、交流、交易和饮用,在此基础上,酱香风味酒更具价值,这是收藏陈年酱香酒的特色。


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