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如何防止跑酒?白酒可饮可藏,开盖前如何储存收藏?

发表时间:2022-08-25 14:57作者:领匠酒业

    许多白酒爱好者都特别喜欢收藏白酒,在家中陈酿无数好酒。虽说收藏白酒是一件好事,但是白酒的挥发性是收藏家们必须要解决的问题,白酒收藏时间越长,挥发的程度也会增大。那么,如何有效地避免白酒的无形挥发呢?老酒陈酿越长,味道就越香,也许在酒窖窖藏时是这样,但出厂的储存条件不同,白酒也有其保质期,特别是对于已经打开盖子的酒,更应该注意保存方式,酒在打开瓶盖后,酒精会自认挥发,酒的质量也会降低。


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    一、如何保存开过的白酒

    1.打开盖子后,尽量在短时间内饮用,而不是长时间储存。但与酒相比,白酒可以储存更长的时间。

    2.储存白酒的器皿最好是陶罐或瓷罐,如果条件不允许,自然使用玻璃瓶。但必须是绝对密封的器皿。

    3.储存地点应选择遮光、恒温、控湿环境,直立存放。不要放在阳台上、窗台等阳光直射的区域。

    没有明确的说法是,开盖的白酒能储存多久,但要注意使用上述方法妥善储存,以增加酒的保质期。

    二、如何防止跑酒?白酒可饮可藏,开盖前如何储存收藏?

    1.先检查你的藏酒,再拧紧瓶盖。很多酒出厂时瓶盖松动,几年后,瓶盖松动,“跑酒”后果可想而知!这是为了避免“跑酒”必须做的第一件事。

    2.将食用蜡放入金属容器中加热。蜡融化成液体后,瓶身倒立,将瓶盖直接浸接浸泡在容器中。这种行为的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,如果你的酒漏得很严重,酒瓶一倒,酒就漏了,蜡封失败了。

    3.将融化好的实用蜡敷上瓶盖与瓶口的连接处。这种行为的缺点是破坏了瓶盖的原始情况,特别是塑料盖上的原始保护膜被粘在蜡中,不易恢复。

    4.用塑料薄膜仔细包裹瓶口,用透明胶带包裹,瓶口位置将胶带伸直收紧,多两圈,透明胶带有特点,时间越长,包装越紧,不要忘记留下胶带头,否则很难拆卸。但这种行为是预防的“跑酒”效果略差于封蜡。

    5.最好的办法是先拧紧瓶盖,用塑料薄膜仔细包裹瓶口,用透明胶带包裹,然后密封蜡,当然是避光保存,温度合适,时间没有限制。

    以上收藏方法可以有效避免酒精挥发,但也有缺陷。如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易,封在瓶口上的石膏、蜡、胶布、保鲜袋会成为你的脚石,因为专业的老酒鉴定专家需要确定这瓶酒是否真实。第一步是从酒的封头开始。如果破坏了这瓶酒的封膜,会影响这瓶酒的价值。如果要保护好酒,避免跑酒,可以用生胶带包好瓶口。生胶带任何时候都不会粘,可以防止泄漏,保护瓶口的封膜。

    三、储存白酒的禁忌

    1.应避免阳光直射,如果长时间暴露在阳光下,会破坏瓶内的酒分子,严重影响口感。

    2.注意防潮,有些人习惯把酒放在地下室,但不知道地下室太潮湿,商标和密封容易发霉腐烂,严重影响酒的颜色。

    3.防止和刺激性物品放在一起,如樟脑球、香水、化妆品、油漆等。


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