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贵州茅台镇酒厂的酱香酒为何这么贵

发表时间:2020-10-10 11:23作者:领匠酒业集团

贵州茅台镇酒厂的酱香酒为何这么贵,领匠酱香酒的酒精浓度为53%(v/v)左右,是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。而国内外其他白酒,如白兰地、威士忌、伏特加等名酒,其传统接酒浓度都在65%(v/v)以上,有的高达67%(v/v),然后加水降到需要的浓度。很明显,这些名牌蒸馏酒在酒精与水的缔合上,不能与领匠酒相比。世界上有一个经典的科学实验:53.94mL时的纯酒精加49.83mL水,混合物体积不是103.77mL,而是100mL,体积减少了3.77mL。这说明,酒精浓度在53%(v/v)时水分子和酒精子分子缔合得很紧密。因此,酱香酒的传统酒精浓度是非常科学、合理的,再加之要经三年以上的贮存,所以酱香酒较柔和,酒度高而不烈,对人体的刺激小,有利健康是可想而知的。


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领匠酒是天然发酵产品,不添加任何外来物质,完全靠用不同轮次、不同酒度、不同酒龄的酱香型、醇甜香型、窑底香型三种典型体酱香酒精心勾兑而成,所以酱香酒中的香味香气成分及相互比例也很科学、合理。而其他中外名蒸馏酒,则必要时需添加外来物质。



酱香酒中可能有保肝物质存在。北京医科大学一位内科肝病和病毒分子学专家亲临酱香考察后说:酱香酒具有保肝功能的说法有一定道理,人们所用的一些药品、保健品等相当一部分就是微生物发酵的产物。酱香酒通过科学的、自然的发酵过程,可能产生一些非常复杂的生物活性物质,这些物质很可能对人体的健康有益处。



酱香酒富含各种营养成分,检测分析表明,酱香酒中含有人体必须的18种氨基酸、多种维生素和微量元素。



这就是为什么酱香酒价格要比其他类型白酒价格要高出很多的原因,其实不是酱香酒酒商心太黑,而是酱香酒光是在生产上耗费就很大,成本自然酒比普通白酒高出了很多倍。
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