夏季储存白酒的技巧有哪些?白酒储存的理想条件

    目前，各地正式启动烤箱模式

    这么热的日子，会影响收藏的白酒吗？

    白酒怕热，高温或光照会破坏酒分子，改变其物质成分。

    轻跑挥发，影响口感，严重变质变味，失去价值。

    对于白酒收藏爱好者来说，如何正确储存当然是重中之重。

    今天就和大家聊聊夏季储存白酒的技巧吧！

    防止高温、光照

    夏季气温过高，酒精菌群活动变化加快，容易变化“跑酒”。白酒的储存温度为5~20℃最好不要超过30℃，太高太低会影响口感。储存的白酒应放在洒水柜或阴凉处，防止阳光直射。虽然白酒不像啤酒那样怕光，但阳光明媚的地方也会导致周围环境的改善，这也不利于白酒质量的保持。

    保持控湿环境

    白酒储存的理想湿度条件是相对环境湿度的70%左右。过于潮湿的环境不仅会遮挡陶坛上的微孔，还会使水反渗内。如果是瓶装酒，会使酒标潮湿发霉，虫蛀，严重影响酒的颜色。当然，不能太干燥。在干燥的环境中，塑料薄膜很容易在短时间内爆裂。建议在储存酒的地方放置一些容器，以增加湿度。

    维持通风

    白酒的储存空间应允许少量的空气流动，以避免储存空间的腐烂气味，这会使葡萄酒的味道非常不利。如果有酒窖，可以在里面安装排气扇。同时，强烈的刺鼻气味也会影响葡萄酒的质量，因此必须远离油漆、樟脑球、香水、化妆品、化学品、刺鼻气味的食物和任何释放刺鼻气味的物品。

    避免漏酒挥发

    市面上买的白酒一般都是用陶瓷瓶或陶罐包装的，很少换容器。藏酒时，需要简单处理瓶口，避免藏酒过程中出现跑酒现象。一个好的瓶盖密封方法是先拧紧瓶盖，用塑料薄膜仔细包装瓶口，然后用透明胶带包裹，然后密封蜡，或者用没有胶水的生胶带密封。

    直立存放

    我们都知道葡萄酒，红酒储物柜一般设计倾斜，为了让橡木塞与葡萄酒接触，增加葡萄酒的香气；经过长期储存，软木塞也会因干燥收缩而进入气体，导致味道恶化，因此，葡萄酒，红酒只能平躺储存。白酒不会有这样的问题，所以最好直立储存，以防止酒泄漏和跑度。

    事实上，白酒对储存的要求很高，尤其是在夏天，在温度、湿度、光线和通风方面，不要因为错误的储存方法而破坏你的酒！