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茅台镇酱香酒辨别真假的方法

发表时间:2022-07-11 15:20作者:领匠酒业

    众所周知,一瓶传统酿造工艺生产的酱香型白酒从原料进厂到产品至少需要三到五年的时间,因此不论商务宴请还是三五好友小酌都选择喝茅台镇酱香型白酒。酱香型白酒正日益成为饮酒者的健康追求,而市场的需求也促使越来越多的投资者加入到酱香型白酒的研发,但随着白酒汗液的蓬勃发展,酱香型白酒在市场商层出不穷,让人目瞪口呆,导致很多很难区分它的真假。要品尝好酒,不仅要找到正确的聚到,还要练就一双火眼金睛,接下来,由小匠整理的相关资料来告诉您,如何辨别酱香型白酒的真伪


茅台镇酱香酒怎么辨别真假


    茅台镇酱香酒辨别真假的方法

    一、酒体

    一般说来,刚酿造好的酱香型白酒需要贮存三到五年,颜色透明或略带黄色,正宗的酱香酒是纯谷物酒,所以颜色会睡着时间的推移慢慢改变,无悬浮物,无沉淀物,当导入透明玻璃杯中时,产生的酒珠越大越多且消失的慢的酒质越好,酒珠消失慢,也说明白酒浓度高,出差呢时间长,饮用时,口感醇厚,酱香浓郁。

    二、品尝

    最直接的方法就是通过自己的味觉来区分,酱香型白酒的新酒喝老酒的味道不同,基酒刺激舌头,通过口腔气味相对分散,相反老酒醇厚,通过口腔的味道进入喉咙,回味悠长。

    三、空杯留香

    当喝完真正的茅台镇酱香酒时,你会发现杯子的内壁会产生美丽的残留酒液体,这种现象越多,酱香酒的年份就越长。还可以空杯静置一天左右,年份长的好酒其香味会停留,不会产生其他类似酸味、异味等,因此空杯留香也是区分酱香酒的常用方法。

    四、滴酒

    取一滴酒放在手掌上抹茶,酒热后气味是芳香的粮谷味,如果微微带甜就是中等酒,如果发苦还有异味,那必定是劣质酒甚至是假酒无疑。同样取一滴油滴在酒中,如果看到油在酒中不规则扩散,而下沉速度发生显著变化,那应该就是劣质酒;如果油在酒中饱满圆润,扩散缓慢,应该是优质酒。

    五、滴水

    在酒杯倒入半杯白酒,加入少量冷水,摇晃两次,使其混合均匀,如果杯中酒变混,则表明酒是以粮食谷物为原料酿造,如果它仍然清澈透明,可以确定是用酒精酒勾兑的。

    六、酒线

    流动的“酒线”是那种稍微慢一点,有点黏腻的感觉。酱香型白酒越好越好,“酒线”越明显。

    领匠酒也是茅台镇优质大曲酱香型酿造酒的老酒厂,位于茅台镇酱香型白酒核心产区,白酒秉承大曲酱香型白酒的传统“12987”酿造工艺,严格选择当地优质红穗糯高粱、麦子、赤水河河水,在酒厂,原酒至少存放3年以上,付玉豪酿酒大师勾调酒后至少存放3-5年才能出厂。足年窑藏,酱香浓郁,品质优良,不仅适合自饮、宴请、还适合送礼。


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