酱香型白酒如何保存?酱香酒收藏方法

    如何保存酱香酒一直是爱酒者关注的焦点。

    有些人深埋在地下庆祝时刻挖出来，结果土壤中的湿气和腥味会进入酒瓶，严重破坏酒的品质。

    有人用蜡封，以为可以防止漏酒，结果喝出一股蜡味。

    还有人用透明胶带，胶帽信息是看见的，影响鉴定，而且胶带有很强的粘性，在拆封时一定会破坏外观。

    那么如何正确保存酱香酒呢？

    防止跑酒

    跑酒漏酒是许多人首先担心的问题，对于这一点，四个字：不要折腾。

    经验证明，经营严重的酱香酒，无论如何都会跑酒，不能完全避免。不跑，不用担心。

    买回酱香酒后，定期称重并做好记录，如果发现跑酒严重，最好换成玻璃瓶密封，或者请三五好友一起喝。

    预防潮湿

    根据收集酱香酒多年的老酒友经验，如果是一瓶比较贵的酒，比如30年或50年的老酒，可以放在保鲜袋里，放在一袋干燥剂里，然后打死结。

    酱香酒的储存地点也需要注意，不要靠墙，不要直接接触地面，整个酱香酒可以用厚纸纸箱隔离。

    如果使用泡沫隔离，需要注意：泡沫容易变形，可能会导致盒子翻转。

    注意高温

    酱香型白酒不怕低温，但怕高温，如果温度过高时，酒水更容易挥发，酱香酒的储存温度一般为5-30摄氏度，最佳温度约为20摄氏度。

    防止高温的方法比较简单：可以安装空调或购买恒温酒柜，假如安装了空调，夏天就把空调开到环保温度。

    值得注意的是，酱香酒放在酒柜中，尽量少开酒柜灯，长期开灯会带来局部温度变化，促进酒体的挥发；如果是夏天，酒柜里的温度甚至超过40度。如果酒柜是玻璃柜，我们应该尽量减少吸烟，因为长期的烟油环境对酱香酒瓶体有很大的促进作用，导致瓶体变黄变黑。

    酱香酒除了防止高温外，还要注意避光，特别是不能长时间放在阳光可以照射的地方，对酒质有很大的影响。