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酱香型白酒如何保存?酱香酒收藏方法

发表时间:2022-06-27 15:43作者:领匠酒业

    如何保存酱香酒一直是爱酒者关注的焦点。


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    有些人深埋在地下庆祝时刻挖出来,结果土壤中的湿气和腥味会进入酒瓶,严重破坏酒的品质。

    有人用蜡封,以为可以防止漏酒,结果喝出一股蜡味。

    还有人用透明胶带,胶帽信息是看见的,影响鉴定,而且胶带有很强的粘性,在拆封时一定会破坏外观。

    那么如何正确保存酱香酒呢?

    防止跑酒

    跑酒漏酒是许多人首先担心的问题,对于这一点,四个字:不要折腾。

    经验证明,经营严重的酱香酒,无论如何都会跑酒,不能完全避免。不跑,不用担心。

    买回酱香酒后,定期称重并做好记录,如果发现跑酒严重,最好换成玻璃瓶密封,或者请三五好友一起喝。

    预防潮湿

    根据收集酱香酒多年的老酒友经验,如果是一瓶比较贵的酒,比如30年或50年的老酒,可以放在保鲜袋里,放在一袋干燥剂里,然后打死结。

    酱香酒的储存地点也需要注意,不要靠墙,不要直接接触地面,整个酱香酒可以用厚纸纸箱隔离。

    如果使用泡沫隔离,需要注意:泡沫容易变形,可能会导致盒子翻转。

    注意高温

    酱香型白酒不怕低温,但怕高温,如果温度过高时,酒水更容易挥发,酱香酒的储存温度一般为5-30摄氏度,最佳温度约为20摄氏度。

    防止高温的方法比较简单:可以安装空调或购买恒温酒柜,假如安装了空调,夏天就把空调开到环保温度。

    值得注意的是,酱香酒放在酒柜中,尽量少开酒柜灯,长期开灯会带来局部温度变化,促进酒体的挥发;如果是夏天,酒柜里的温度甚至超过40度。如果酒柜是玻璃柜,我们应该尽量减少吸烟,因为长期的烟油环境对酱香酒瓶体有很大的促进作用,导致瓶体变黄变黑。

    酱香酒除了防止高温外,还要注意避光,特别是不能长时间放在阳光可以照射的地方,对酒质有很大的影响。


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