多少度数的白酒适合收藏?

    白酒收藏行业通常认为白酒的度数越高，变质的可能性就越小。因此，同一品牌在同一时间推出的不同系列白酒的度数越高，白酒系列的收藏价值就越高。那么，多少度数的白酒适合收藏呢？

    多少度的白酒适合收藏？

    在20世纪50年代之前，白酒的质量足以用酒精度来衡量，符合规定的酒精质量是合格的，不合格或假酒，当时，清香型白酒的酒精含量为63度，浓香型白酒的酒精含量为60度，小曲清香型白酒的酒精含量为57度，酱香型白酒的酒精含量为53度，在1952年全国酒评价会议开幕式上，当时酒厂选择的样品的度数约为60度。

    从20世纪70年代开始，就开始提倡降低白酒的程度，从20世纪80年代开始，大多数酒厂仍然主要生产高度白酒，虽然20世纪80年代的许多白酒没有标注度数，但它们应该是高度白酒。在1988年第五届酒评估会上，除了少数名酒外，其他酒的度都降到了55度，当时有很多40度以下的低度白酒。

    收藏陈年白酒的度数应是以45度以上为比较好，53～65度之间为很好的度数。因为陈年白酒经过多年储存，自然老熟，随着时间延长，酒精与水分子之间逐渐构成大的分子缔合群，酒精分子受到束缚，活动减少等，口感上也会同样减少度数，不刺激。低度白酒由于酒精度低，酒中的其他成分很容易随着时间推移发生变化，有酸睬，这样的白酒则不可直接饮用，收藏价值不大。

    由于酒收藏的特殊性，一旦收藏家打开瓶子检查酒，酒就失去了收藏的价值，因此，在不打开瓶子的情况下判断酒的程度是非常重要的。通常，这种判断方法是通过摇晃酒瓶，形成酒花的大小和花卉堆放的时间来确定，一般来说，酒花大是高度，而花卉堆放的时间长是高度。如果酒不堆花，它可能已经经跑酒了。然而，这种方法并不适用于世界各地，不同的风味类型也有所不同。例如，酱香和浓香的高度酒酒花时间长，但酒花不是大，清香型酒花很大，但堆花很短时间。

    以上是关于什么度数的白酒适合收藏的相关介绍，值得一提的是，低度白酒并非完全没有收藏价值，低度老酒可以与新高度的白酒勾兑饮用，具有独特的风味。