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喝酱香酒有什么好处?为什么领导爱不释手?

发表时间:2022-05-19 14:30作者:领匠酒业

    中国白酒的香型风味基本上可以分为12种香型,每种香型白酒都有自己独特的酿造工艺,口感也大不相同。各种白酒也因人而异,但一些朋友发现,生活中的许多领导喜欢喝酱香型白酒,那么,为什么领导只喜欢喝酱香型白酒呢?


喝酱香酒有什么好处


    因为他们很清楚里面区别!

    酱香型白酒原料为高粱、小麦、水,酱香型白酒酿造工艺,严格执行传统工艺,一年生产周期;长期储存(从投料到产品出厂需要30道工序,165个工艺环节需要至少5年才能生产)不添加任何外来物质。

    喝酱香酒有什么好处?为什么领导爱不释手?

    1.酱酒在储存过程中不断陈化老熟,对人体刺激不大

    酱香型酒具有高温制曲、高温堆积、高温蒸馏三个特点。蒸馏时,白酒的温度高达40度以上,比其他香型白酒的温度高出近一倍,在高温下,有效挥发有害人体健康的物质。此外,酱香型白酒应储存三年以上,以促进酱香型白酒在储存过程中不断老化和成熟,复杂的微生物发酵过程产生的丰富风味成分越老越香;酒体对人体的刺激性小,有利于健康。

    2.高酸度有利于健康

    酱香型白酒的酸度是其他白酒的3-5倍,主要是乙酸和乳酸。根据中医理论,酸主脾胃,保护肝脏,它能软化血管,西医也认识到食用酸对健康有益,道教和佛教也非常重视酸的健康功能。

    3.赤水河美酒河   富含有益健康的有效成分

    酱香型酒含有SOD,是氧自由基的专用去除剂,其主要功能是去除人体多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老、抑制关节炎。酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,其功效远强于SOD,金属硫蛋白抑制肝脏星形细胞,使其不分离胶离纤维,不能形成肝硬化。

    4.酱香酒浓度科学合理

    酱香酒的酒精浓度一般在53%左右(V/V),而酒精浓度在53度时,酒精分子和水分子的亲和力最好,此外,酱香酒储存时间长,游离酒分子少,有利于健康。

    5.酱香酒中有许多酚类化合物

    近年来,越来越多的消费者倾向于选择红酒,因为干红葡萄酒含有更多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病,酱香型白酒的酚类化合物是其他著名白酒的3到4倍,这表明酱香型白酒与干红葡萄酒相似。

    6.纯粮酿造,不添加外来物质

    酱香型白酒在国家标准中明确规定,酱香型白酒属于自然发酵,不添加食用酒精和非白酒发酵产生的香味和色泽物,酱香型白酒由高粱、小麦和水制成,经传统固态法发酵制成,并对检验规则有详细规定,标志,包装、运输和储存。酱香型白酒属于纯粮食酿造,是一种天然发酵产品,到目前为止,酱香型白酒的香气还没有找到主要的香味物质。即使有人想通过添加合成剂作弊作作假,也没有办法开始,排除了添加任何香气和香味物质的可能性。

    7.陶坛的长期窖藏越来越香

    酱香型白酒储存时间越长,成熟度越高,香味越优雅,但最佳饮用时间为5-10年。陶罐具有良好的透气性,空气中的氧气可以进入罐内,与白酒产生微氧循环,使罐内的白酒呼吸,从而加速白酒的酯化和氧化,还原反应的速度,正是陶罐独特的微氧环境和罐内白酒的呼吸效应促进了酱香白酒在储存过程中的持续老化和成熟。


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