白酒中为什么有浑浊和沉淀?白酒浑浊沉淀后还能喝吗?

    喝白酒时，发现白酒中有浑浊和沉淀，那么这酒还能喝吗？为什么白酒中有浑浊和沉淀？白酒浑浊沉淀的原因。

    ①浑浊的原因

    由于白酒在酿造过程中需要加浆和调度，如果使用的水硬度相对较高，将钙、镁等离子体带入酒中，分离乙醇溶解度下降，形成我们看到的钙、镁盐白色物质。

    ②沉淀的原因

    有乳白色絮状沉淀物，主要是在冬季或低温下，白酒中部分大分子物质含量略高，酒精含量低，加上温度相对较低，约0℃左右，会出现浑浊。

    如果温度仍在下降或储存一段时间，乳白色絮状沉淀物就会出现。然而，当温度正常时，这种现象就消失了。

    如何处理白酒浑浊沉淀

    (1)冷冻法，放入冰箱冷冻，脂肪酸物质形成絮状沉底，再通过过滤或沉淀来解决。

    (2)淀粉吸附法，淀粉直接放入酒中吸附沉淀，再通过过滤沉淀解决。

    (3)活性炭吸附法，选择合适的活性炭，否则会去除酒中的香味成分。

    (4)蒸馏方法，加入白酒加水30度，使酒浑浊，再蒸，蒸出来的酒加水降度不在浑浊。

    (5)用专用滤网过滤，可以过滤掉所有沉淀物，只留下纯白酒，使用方法非常简单有效。

    当然，解决白酒浑浊的方法有很多，比如不要使用铁罐和铝罐，在输送管道中使用耐腐蚀的不锈钢材料，注意水源的卫生条件，处理不卫生的水源等等。

    白酒浑浊沉淀后还能喝吗？

    这些白色沉淀物与白酒的储存环境密切相关，这种混合物通常在低温下形成，在高温下又会溶解在水中。

    因此，这些白色沉淀物只是结晶而不是有害物质，也就是说，含有沉淀物的白酒可以饮用。如果是白色絮状沉淀物，应注意，这种情况不能饮用。

    白酒中含有大量的物质，有时会稀释一部分，因此会出现浑浊和沉淀，用小匠推荐的上述解决方案可以消除浑浊和沉淀的白酒，处理完之后可以饮用。

    白酒浑浊沉淀在白酒中很常见，所以如果你不知道白酒是如何引起浑浊沉淀的，也不知道如何解决，你可以看看上面分享的相关介绍，希望它能帮助您。