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酱香和清香的白酒哪个更适合收藏

发表时间:2022-05-05 14:18作者:领匠酒业

    对于那些平常喜欢喝小酌两杯酒的人来说,如果能有几瓶好酒收藏,这是一件非常值得高兴的事情,小匠周围的很多酒友,家里或多或少会收集几瓶好酒,有些是为了增加酒的醇厚味道,有些有特殊的意义,但无论什么收藏目的,都备受酒友珍惜。

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    一、选择高度白酒收藏

    无论收藏什么清香型白酒,白酒的选择都必须是高度的白酒,因为在长期的收藏过程中,白酒不可避免地会跑酒,也就是我们所说的酒精挥发。如果白酒本身酒精含量低,长期收藏后会变得更淡。

    因此,在收藏之初,我们应该确保我们收藏的白酒是高度白酒。我们应该选择53度或以上的白酒。这个程度被称为高度白酒。随着时间的推移,这种酒的味道会变得更加醇厚。

    二、清香短期收藏,酱香长期收藏

    对于不同香型的白酒,收藏也很有讲究,例如,清香型白酒本身没有特殊的香气,主要口味是清正、绵甜。如果是自己喝,大约3年后,味道可以达到醇厚、柔软、甜美、舒适的味道。对于酱香型白酒来说,口感主要是浓厚突出的酱香,新酒的味道可能会稍冲一些,所以一般放一放再喝,入口会更柔顺,味道会更醇厚。

    因此,在收集清香型白酒时,只需放置1-3年即可。如果你收集酱香型白酒并密封,时间越长越好,但到时候可能舍得再喝了。

    在收藏价值方面,酱香型白酒的收藏价值可以说远远大于清香型白酒,由于酿造工艺复杂,储存时间长,水与酒精分子结合稳定,时间越长,陈年香味越充足,收藏价值越大,而其他清香型白酒的陈酿质量仍在下降。


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