酱香和清香的白酒哪个更适合收藏

    对于那些平常喜欢喝小酌两杯酒的人来说，如果能有几瓶好酒收藏，这是一件非常值得高兴的事情，小匠周围的很多酒友，家里或多或少会收集几瓶好酒，有些是为了增加酒的醇厚味道，有些有特殊的意义，但无论什么收藏目的，都备受酒友珍惜。

    一、选择高度白酒收藏

    无论收藏什么清香型白酒，白酒的选择都必须是高度的白酒，因为在长期的收藏过程中，白酒不可避免地会跑酒，也就是我们所说的酒精挥发。如果白酒本身酒精含量低，长期收藏后会变得更淡。

    因此，在收藏之初，我们应该确保我们收藏的白酒是高度白酒。我们应该选择53度或以上的白酒。这个程度被称为高度白酒。随着时间的推移，这种酒的味道会变得更加醇厚。

    二、清香短期收藏，酱香长期收藏

    对于不同香型的白酒，收藏也很有讲究，例如，清香型白酒本身没有特殊的香气，主要口味是清正、绵甜。如果是自己喝，大约3年后，味道可以达到醇厚、柔软、甜美、舒适的味道。对于酱香型白酒来说，口感主要是浓厚突出的酱香，新酒的味道可能会稍冲一些，所以一般放一放再喝，入口会更柔顺，味道会更醇厚。

    因此，在收集清香型白酒时，只需放置1-3年即可。如果你收集酱香型白酒并密封，时间越长越好，但到时候可能舍得再喝了。

    在收藏价值方面，酱香型白酒的收藏价值可以说远远大于清香型白酒，由于酿造工艺复杂，储存时间长，水与酒精分子结合稳定，时间越长，陈年香味越充足，收藏价值越大，而其他清香型白酒的陈酿质量仍在下降。