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茅台镇酱香白酒怎么辨别真假?茅台镇酱酒识别方法

发表时间:2022-03-09 13:51作者:领匠酒业

    随着我国社会经济的不断发展,越来越多的家庭进入了小康阶段。许多喜欢喝酒的人逐渐开始关注白酒的质量。过去常喝酒,但是现在不仅要喝酒,还要喝好酒。从目前的市场情况来看,越来越多人的喜欢酱香型白酒。然而,酱香型白酒的生产过程非常复杂,必须经过复杂且传统的酿造工艺。将酒推向市场需要将近五年的时间,正因为如此,许多酒厂无法忍受这种,在生产中偷工减料,缩短时限,导致市场上许多酱香型白酒的质量越来越差。那么,为了不喝到假酒,应该用什么方法来识别茅台镇酱香白酒真假呢?


茅台镇酱香白酒怎么辨别真假?茅台镇酱酒识别方法

    1.从颜色和外观上看,酱香型白酒的酒体应为微黄或无色透明、清澈透明、无悬浮物和沉淀物。倒入透明玻璃时,酒珠越大,消失越慢,酒质量越好;酒珠消失缓慢,说明酒浓度高,储存时间长,饮用时口感醇厚,酱汁香味浓郁。这是因为酒中的乙醇与水反应成酯,酒储存时间越长,酒就越香,轻轻摇动,酒体挂杯时间长为最佳。

    2.对于色素酒的判断,一些造假者将黄色混合在酒中,这可以通过添加人工色素来区分。暴露在阳光下后,混合黄色素的酒体颜色会褪色,放置在室内后无法恢复原状。

    3.把一滴酒放在手掌里,然后触摸手掌摩擦,摩擦后散发的味道是气味清香,则是优质酒水;如果气味很甜,那就是中等酒;如果味道很难闻,那就是劣质酒。

    4.品尝一小口,体验酒体是否丰满,味道是否协调,回味是否醇厚悠长,然后慢慢吞下,然后闭上嘴,让酒的味道慢慢从鼻子里出来,你会感觉到一种非常丰富和醇厚的味道。此外,酱香型酒素来有空杯留香的说法,即饮用后长时间放置空杯,隔夜还能闻到香味。

    5.小实验鉴定,取一滴食用油,放入酒中。如果发现酒中的油不规则扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒;如果发现酒中的油悬浮形成圆滴,扩散非常缓慢,无疑是优质酒。

    6.茅台酒的味道是醇厚的茅台酒香型白酒独特的口感,即酱香突出,优雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽略黄。以酱香为主,略焦(但不能出头),香味细腻,复杂,柔软。同时,酱香型白酒又有自己独特的口感,即酱香浓而不烈,入口更柔软、更光滑,略带辛辣的口感醇厚甜美,酒体饱满丰富。饮用后不口干,不上头。适量饮用有益身体健康。

    7.查看执行标准


白酒执行标准

    茅台镇就像一个天然的酒窖。这里的每个角落都散发出一种奇怪的味道,一种微酸的味道,就像酱香挥发一样,含有甜味,有点焦,但复杂得难以形容。正是这种浓郁的酱香味覆盖了茅台镇,持续了多年。因此,茅台镇已成为茅台香型白酒酿造的独特宝藏。它依山傍水,神秘独特,也给茅台香型白酒印上了神秘的色彩。贵州领匠酒业,领众匠,用心酿好酒,让领匠酒飘香世界。


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