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贵州仁怀茅台镇酱香型白酒哪个好?领匠酒业用心酿好酒

发表时间:2022-03-09 13:47作者:领匠酒业

    在我国,95%的人们在提到酱香型白酒时,首先想到是茅台,说到茅台,我们必须谈谈茅台的起源——贵州省遵义市仁怀市茅台镇。说到酱香酒,茅台无疑是最好的,但酱香型白酒不仅仅是茅台。俗话说,好酒来自好地方。茅台镇有很多酱香型白酒,但总有人问,茅台镇的酱香型白酒好吗?值得买吗?


领匠酒大师封藏30

    贵州省仁怀市领匠酒业有限公司,坐落于国酒之都茅台镇7.5平方公里核心产区,是集市场营销、全球化品牌运营于一体的中国著名白酒企业之一。

    茅台镇的优势在于其独特的地理位置,在酿造方面具有特殊的地理优势。地理位置将涉及温度和湿度,并影响酒曲的发酵。茅台镇还拥有丰富的水资源,具有独特的水质和酒窖池。经科学检测,赤水河水质无色、透明、无嗅、无异味、微甜、清爽,含有多种对人体有益的成分,酸碱适中,钙镁离子含量符合要求。特别是赤水河没有受到污染,不仅符合饮用卫生标准,而且是酿酒宝贵的天然水源。酿造酱香型白酒的水是赤水河中的水,蒸馏后无溶解杂质的酱酒特别甘美。

    酿造原料独特

    红婴子糯高粱,俗称红梁,是贵州茅台镇特产的有机糯高粱,也是茅台镇酱香型白酒不可缺少的酿造原料,颗粒坚实,皮厚粒小,饱满均匀,使红梁能经受多次蒸煮,比其他高粱更适合酱香型白酒的古老酿造工艺:九次蒸煮,七次取酒。

    红梁只能种植在茅台镇独特的地理环境和气候环境中,这也使得茅台镇的酱香型白酒无法复制。

    独特的微生物群

    茅台传统酱香型白酒采用纯粮食混合菌固态发酵,白酒的生产质量不仅与生产过程的合理性和工艺参数的控制有关,还与微生态环境中微生物的种类和数量有关。

    酿造生态环境中的微生物种类和数量越多,白酒的生产质量就越好。茅台的发酵机制大量研究了茅台与区域生态环境的关系。经过几十年的研究,分离、识别和保存了329种微生物,包括134种菌类、59种酵母、98种霉菌和38种放线菌。

    独特的酒香

    传统上,酱香型白酒有三种口味。第一种酱香是芳香化合物的香气,酱香味好,口感优雅细腻。第二种醇香不仅在酱香型白酒中起到甜味的作用,还起到缓冲作用,改善酒体,覆盖干杂,延长后味,提高酒质量。第三种酒窖底香具有突出的酒窖泥香香气浓郁,突出柔软,是酸乙酯和酱香的香气。

    领匠酒厂依托得天独厚的自然环境,一直坚持采用茅台镇特有的红缨子高粱、本地优质小麦、赤水河水为原料,将比邻国香的千年传统酿酒工艺与现代科学相结合,顺应春、夏、秋、冬的自然交替节律,在一代又一代白酒酿造大师的智慧中升华,是您自饮送礼的最佳选择。


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