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配制酒是什么酒?配制酒和粮食酒有什么区别?

发表时间:2022-02-14 11:13作者:领匠酒业

    配制酒和粮食酒的区别在于酿造原料和方法的不同。配制酒是指由一种酒和另一种酒或其他饮料调制而成的酒;粮食酒是指以粮食谷物为原料,发酵后蒸馏得到的酒。


配制酒和粮食酒有什么区别

    配制酒和粮食酒有什么区别?

    配制酒又称调制酒,是酒类中的一个特殊品种,不能属于酒的类别,是混合的酒。配制酒是一个更复杂的酒系列,它的诞生比其他单一的酒要晚,但发展迅速。配制酒主要有两种配制工艺,一种是在酒和酒之间混合,另一种是酒和非酒精物质(包括液体、固体和气体)。

    粮食酒是指以高粱、大麦、小麦、大米、小米、玉米、糯米、青稞等粮食为原料,经糖化发酵后蒸馏而成的白酒。大多数名酒和优质白酒都是这类酒。

    俗称得纯粮食酒是一种完全由粮食酿造的酒。由于它完全是由粮食酿造的,配料表一般只含有粮食和水,如果除了粮食,还有食用酒精,食用香精,酒不能再称为“纯粮食酒”。


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