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白酒里面的基酒是什么酒

发表时间:2022-01-17 11:10作者:领匠酒业

    喜欢喝酒的朋友应该接触过很多外国洋酒,比如伏特加和野格。全国公认的基酒有六种,但很多朋友不知道什么是基酒,很多人会问基酒能不能直接喝。接下来我们来看看!


白酒里面的基酒是什么酒


    从字面上可以看出,基酒是指基础酒,也可以称为半成品酒或原浆酒。在1960年代之前,中国传统意义上的白酒就是原浆酒。

    所谓基酒,就是没有任何勾兑的原酒。20世纪60年代,粮食短缺。为了节约成本,一些酿酒公司通过添加食用酒精来满足当时的市场需求,但酒本身的香气、口感、口感和风格根本达不到原浆酒的水平。原浆酒一般口感不好,比较刺激,并不适合直接饮用,所以说原浆酒不勾兑不利于健康。根据白酒行业的相关标准,只有每项指标合格,才能减少对人体的伤害。

    原浆酒需要储存一年或三年以上,以挥发白酒中的有害物质。业内专家还指出,原浆酒是通过发酵蒸馏而成的,没有经过勾调工艺的原酒,长期饮用的话不利于健康。

    真正好的白酒是由调酒师精心准备的按一定比例调制不同年份和批次的酒,不断品尝和调整,然后达到自己需要的风格。

    一般来说,基酒可以直接饮用,因为基础是由纯粮食谷物制成的,其酒精含量不是很高,所以它可以立即饮用。


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