茅台镇哪家酒厂的酱香型好？领匠酒业领众匠用心酿好酒

    起源于云南省镇雄县的赤水河、经流云、贵、川三省的金沙、仁怀、赤水等6个县市、流域几乎都是临河高崖、海拔最高1730米、最低221米，相对高差近1500米，因特殊地理因数形成罕见的“南亚飞地”气候特征，河谷仿佛一个温暖的怀抱，河两畔海拔300-400米的区域，夏天气温较高、风微雨少——天然“蒸锅”般的气候，为酿酒微生物的生长和繁衍创造了优越的条件。

    千百年来，茅台镇因“一条河”兴起了上千家大大小小的酒厂，它们依山而建，傍水而居、清代陈熙晋有诗云：“村店人声沸。茅台一宿过。家唯储酒卖，船只载盐多。”生动描述了茅台小镇人声鼎沸、行人摩肩接踵、熙来攘去的繁华景象。“九月九，下河挑水煮新酒，茅草青青赤水流，扁担悠悠挑两头，挑来河水贵如油，煮出美酒冠九州……”

    流传在赤水河流域的茅台镇祭水童谣唱出了赤水河的一个奇特现象：每年端午至重阳，河水呈赤红色，此时茅台歇蒸，下窖基本不用水：而重阳以后下沙、蒸煮需大量用水，此时河水却变得澄澈、正宜取来酿酒。

    而生产领匠酒的贵州省仁怀市领匠酒业有限公司（以下简称领匠酒业）恰好位于茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区，与贵州茅台酒厂毗邻，一脉相承，共享茅台得天独厚的水、土壤、气候、微生物群等自然资源。

    领匠酒厂依托得天独厚的自然环境，一直坚持采用茅台镇特有的红缨子高粱、本地优质小麦、赤水河水为原料，将比邻国香的千年传统酿酒工艺与现代科学相结合，顺应春、夏、秋、冬的自然交替节律，在一代又一代白酒酿造大师的智慧中升华。这一将天、地、万物和谐共生的特殊技艺可简单总结为5个数字：“12987”酿造工艺：即1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒;以端午制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，制曲时间长、存储时间长、生产周期长、这样的三高三长特殊工艺。

    领匠酒业创立多年，以“领众匠·用心酿”为企业精神，以“让消费者花更少的钱，喝更好的酒”为经营理念，始终致力于酿造正宗纯粮酱香酒，传承传统酿酒工艺。

    从2017-2021，从比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖到巴拿马太平洋万国博览会金奖，领匠酒业一路走来，收获颇丰，每一次的荣誉，都是对领匠的一次认可，每一个消费者的好评，都是领匠继续前进的动力……

    未来，领匠酒业也会继续潜心酱香酒酿造技艺，酿造更多醇香美酒，为酱香酒走出贵州，走出世界！