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如何在自己家中正确的存放白酒

发表时间:2021-12-27 15:51作者:领匠酒业

    白酒在不漏香的前提下,随时间的改变,会产生陈味,并使香气发生变化。但是,就其香味类型而言,酱香型白酒要优于浓香、清香等白酒。沸点较高的酱香型白酒中,其品质较易保持稳定。就度数而言,高度酒的收藏比低度酒好。


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    一、白酒储存的条件是什么

    首先,存放白酒的地方的温湿度要比较稳定,一般温度在30度以下,湿度在70%以下。第二,避免阳光直接照射。当然,这必须是先决条件,同时,我们也要注意,不要频繁移动,频繁移动酒中的分子活动就会活跃,加剧,不利于自然老熟,也会增加酒的外观磨损的可能性。如有条件,建议使用专门的酒柜存放。

    其次要对白酒进行包装检验,看有没有漏酒现象。在生产过程中,一些白酒的瓶盖没有拧紧。发现这个问题后,需要对瓶口进行相应的处理(拧紧瓶盖)或密封,这也是另一个要素。

    根据这些常识,我们可以按以下步骤储藏白酒。

    二、白酒的贮存方法

    方法一:检查,清洁包装

    拧紧瓶盖,倒置酒瓶检查有无渗漏。如漏酒请及时更换。包好没有问题,可用发湿的抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶,擦掉灰尘,小心别破坏酒标。

    方法二:用保鲜膜密封

    在瓶口附近绕几圈保鲜膜,目的是防止酒挥发,防止串味。注本步只需缠绕瓶口,无需缠绕瓶身,后边需绕整瓶酒。

    方法三:再用生料带封住

    具有生活常识的酒友应该知道原料皮带是什么吗?在家中的水管螺纹上有一层防止缠绕漏水的淡蓝色(白)膜,一般五金商店都有卖,几元一卷。将生料带再一次卷绕瓶口,由于原料胶带的耐磨、密封性能优于薄膜。卷绕也可以封口,防止酒挥发、发霉。

    方法四:用蜂蜡密封

    蜂蜡,也叫蜂蜡,在淘宝上可以直接购买,非常便宜,一般购买250g就够2箱酒用。在小盆中放入蜂蜡,然后将小盆放入清水锅中,使之融化。

    再把酒瓶的口子塞进蜂蜡中,或用小勺浇到瓶口。

    长口瓶可用汤匙往上倒。

    待蜂蜡冷却,定型即可。防腐膜、生料带、蜂蜡三层封口,绝对不泄漏酒液,挥发。

    方法五:整瓶包装的保鲜膜。

    待蜂蜡干燥定型后,在整个酒瓶上绕几圈保鲜膜。这种方法可以防止酒标发霉变色。

    方法六:标记并装盒

    使用一张白色的纸条记录下保存的时间,并把酒瓶放回箱子。在盒子上多绕几圈保鲜膜即可存放。

    方法七:把瓶口朝上

    存放时,酒瓶瓶口必须朝上,不可平放,不可朝下、朝后放。若平放,酒会与瓶口长期接触,密封得再好,也会发生泄漏。

    三、白酒在家保存,要注意什么?

    首先要选择适当的储藏方法,因为南北方气候问题,北方内外温差大,酒类存放时要远离窗户,远离暖气,避免温度过高而造成胶帽开裂等。再加上北方干燥的空气,极易让一瓶八九十年代的瓶口爆裂,影响白酒的收藏价值。

    在南方,储存酒时要特别注意防潮,因为酒的湿度过大,会损坏酒的外包装腐烂等,破坏酒的外观,储酒容量较大,存放于仓库时应远离墙壁和地面,可用塑料板隔开,请勿放置在潮湿的地方,如地下室或仓库;建议在收藏的旧酒瓶口上多层密封保护,此外,请勿放置于通风处。

    四、避免刺激性气味的物品

    放酒的地方不要放太咸的东西(例如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等)。将旧酒存放在酒柜或橱子里,则千万别放上述物品。


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