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白酒执行标准中GB/T20821和GB/T20822是属于什么酒

发表时间:2021-12-21 10:54作者:领匠酒业

    GB/T20821属于什么酒?

    GB/T20821是液态白酒的执行标准。液态白酒又称新工艺白酒,是指以谷物为原料,蒸馏成食用酒精,添加食品添加剂等。


白酒执行标准中GB/T20821和GB/T20822是属于什么酒


    GB\T20821-2007是液态法白酒的执行标准,液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液体发酵,蒸馏成食用酒精的工艺路线,再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法,或相互移植、渗透和生产。

    由于液态白酒技术先进,又被称为新工艺白酒,采用现代酒精;产生符合质量标准的酒精,再加工或改制成白酒。液态白酒和固态白酒一样,属于饮料酒的范畴,可以饮用。

    液态白酒是一种保持固态白酒风格的新型白酒,以食用酒精为酒基,经过一系列工艺处理而成。由于这种白酒具有出酒率高、节粮、成本低、有害杂质少、卫生安全等优点,已成为最畅销的白酒之一。

    GB/T20822属于什么酒?

    GB/T20822是固液法白酒的执行标准。固液法白酒属于酒精勾兑酒,是指用液态法白酒和不低于30%的固态法白酒勾兑而成的白酒,结合了固态法白酒和液态法白酒的特点。

    固液法白酒是指由固态法白酒(不低于30%)和液态法白酒混合而成的白酒。固液法白酒提高了白酒的生产率,降低了白酒的成本,并在原料中加入了食用香料。

    20世纪90年代末,白酒勾兑技术获得许可,因此白酒行业所谓的固液生产就是在粮食酿造的白酒中加入酒精勾兑。虽然酒精酒在酒质和健康方面都不如纯粮酒,但其生产是合法的!当然,合法的是用食用酒精生产的酒精酒,而不是工业酒精生产的酒。


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