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原浆酒和纯粮酒的区别?纯粮酒好喝吗?

发表时间:2021-12-20 11:03作者:领匠酒业

    原浆酒和纯粮酒的区别在于酿造工艺和风味不同。原浆酒是指原料发酵蒸馏后完全不勾调的原酒;纯粮酒是指以粮食为原料,经固态法发酵酿造而成。


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‍   原浆酒和纯粮酒的区别

    原浆酒

    原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成酒,完全不混合的原酒。原浆酒可以说是中国白酒行业历史最悠久的。20世纪60年代以前,中国传统白酒属于原浆酒的范畴。

    与新工艺白酒相比,原浆酒香气浓郁,甘甜可口,酒味醇厚,酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素,营养特性显著。而且喝了之后不上头,对身体刺激小。

    纯粮酒

    粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料,经蒸粮、固态下曲糖化、固态自然发酵、固态蒸馏酒、过滤等全过程为传统固态手工工艺酿造的白酒。绝大多数名酒和优质白酒都是这样的白酒。

    粮食酒,喝的时候舒服,酒后爽快。喝醉了,神清气爽,即使喝多了,第二天醒来也不会头疼,嘴里还会有淡淡的粮食香味。


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