为什么有些人喜欢喝茅台镇酱香型白酒呢

    近年来，酱香型白酒在市场中的份额不断增加，以茅台为代表的酱香型白酒，由于其酱香突出，口感醇厚，回味悠长，空杯留香的特殊风味，逐渐成为市场的主流，并越来越受到消费者的青睐。近日，小匠发现一些常年饮用浓香型或其他香型酒的酒友纷纷改喝酱香型。酱香型到底有什么魅力呢，为什么那么多人喜欢喝酱香型白酒？

    一、纯粮酿造，天然发酵

    酱香型白酒以优质小麦和红樱子糯高粱为原料，纯粮酿制，不添加任何杂质。经二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长期储存，精心酿制。

    二、古法酿造工艺

    坤沙是酱香型白酒的最佳工艺，即大曲酱香型白酒，在茅台镇也被称为坤沙酒或坤籽酒，严格按照贵州传统茅台工艺生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。原料经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒（即所谓987生产工艺），经3年以上窖藏后方可出厂。高梁不能完全粉碎，破碎率小于且或等于20%。

    三、酱香型白酒富含微量香气丰富

    香型中含有较多的香气成分，包括酸、醛、酯、醇、比嗪等多种物质。各种微量香气成分相互协调配合，形成酱香酒特有的香气与滋味。酸在酱香型白酒中起到助香作用，像调香剂一样起到调香作用，丰富了白酒的风味；酱香型白酒含有少量乙醛，具有良好的香气成分。乙醛和乙醇缩合成乙醛，具有清香，能增加口感。乙缩醛的含量应该是酒龄长短的重要标志；醇类物质使酱香型白酒甜味且酒体醇厚；酯是酱香型白酒的主要香气物质。

    四、酱香型白酒含有较多的健康物质

    酱香型白酒是在窖池和空气中大量微生物的共同作用下形成的，提供了多种有益微生物的完美罗置于酒体中。一款优质酱香型白酒，并含有丰富的酚类物质，SOD和金属硫蛋白等健康物质，所以适量的酱香型白酒，也有利于人体健康。

    五、酱香型白酒酒精浓度科学合理，酒体挥发性物质少

    大多数优质酱香型白酒的酒精浓度约为53度，而酱香型白酒的酒精浓度在53度时，酱香型白酒中酒精分子与水分子的亲和力最好。此外，酱香型白酒需要长期储存。因此，酱香型白酒中挥发性物质少，对人体刺激性小，对人体健康有益。

    这就是为什么领导人和成功人士喜欢喝酱香酒。我们知道领袖和成功人士有很多社交活动，身体是革命的资本。为了保护身体，选择绿色健康，品质上佳的酱香型白酒是领导、成功人士智慧和力量的体现。因此，这符合当代消费观念，消费群体数量的增加是必然趋势，市场前景光明，酱香型白酒开发生产的门槛相对较高，市场竞争相对放松，因此市场准入非常广阔。正是通过这两者的因果关系，看到了酱香型白酒市场的开端，也是一个希望的诞生。

    温暖提示：酱香型白酒虽然好，但不能贪杯哦~。