茅台镇酱香型白酒中有哪些有益健康成分

    酱香型白酒不能添加任何外来物质。因此酱香型白酒所含的具体物质有1400多种，在现有技术手段下还没有完全检测出，自然无法添加外来物质。在中国所有的白酒中，只有正宗的酱香型白酒才是以酒勾酒，是属于真正的纯粮食酒。

    酱酒属于纯谷物固体发酵食品，经过多轮发酵，长期储存，标准体系非常复杂，不同年份、不同轮同轮次、不同典型体和不同酒精度的酱香酒样品精心勾兑而成。经过长期陈酿和精心勾兑，酱香型酱香酒不仅具有复杂、丰富、协调的香气成分，而且含有多种有益健康的微量成分。

    一、酱香型白酒酸度高，有利于健康，酱香型白酒酸度高是其他白酒的3-5倍，以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，软化血管。西医也认识到食酸利于健康。道教和佛教也非常重视酸的养生功能。

    二、酱香型白酒挥发物少，对人体刺激性小，酱香型白酒有“三高”特点，蒸馏时的接酒温度可达40度以上，比其它香型白酒接酒温度高一倍，在高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质，且酱香酒要经过三年以上的贮存，易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，因此保存在酱香酒中的挥发物很少，不刺激人体，有益健康。

    三、酱香型白酒富含有益健康的有效成分：酱香型白酒中含有SOD，是氧自由基的专用剂，其主要作用是体内多余的自由基，有显著的抗疲劳、抗病毒作用。酱香型白酒还能诱导金属硫蛋白的产生，其功效远强于SOD。金属硫蛋白对星形细胞起作用，使其不分离胶离纤维，无法形成肝硬化。

    四、酱香型白酒中有较多的酚类物质：近年来，人们越来越倾向于选择红酒，这是因为其所含的酚类物质更多，有助于预防心血管疾病。酱酒中的酚类物质比其它名酒要高3-4倍，这与酱香型白酒相似。

    上述是贵州领匠酒业小匠给大家简单分析为什麽喝酱香型白酒会有益身体的原因。一般来说，酱香型白酒是一种很好的白酒，口感醇厚甜美，微黄透明的酒，让人回味无穷！酱香酒尽管美味，但绝不能贪杯哦！