领匠酒业集团
贵州省仁怀市领匠酒业有限公司
领众匠·用心酿
售后:0851-88587999
招商:400-009-1919
24小时服务热线
新闻详情

如何鉴定真假白酒粮食酒和酒精酒

发表时间:2021-12-03 11:07作者:领匠酒业

    茅台酱香型白酒一直受到消费者的追捧。为了牟取暴利,一些投机者不顾饮酒者的健康,采用了一些制作白酒的技术,即酒精勾兑白酒。怎样判断自己喝的真假粮食酒?如何区分粮食酒和酒精酒?让我们看看。


如何鉴定真假白酒粮食酒和酒精酒


    什么是粮食酒?

    粮食酒:指以粮食谷物为原料,采用传统发酵法酿造的白酒。粮食酒在酿造过程中会经历很多复杂的过程,比如烹煮、加曲、取酒,然后酿造出高品质的白酒。酿酒后,应在酒窖中放置一段时间,使老酒成熟,使酒的香气自然,口感柔和细腻。

    什么是酒精勾兑酒?

    酒精酒:指土豆、糖蜜等原料,经液体发酵,蒸馏成食用酒精。然后以液体发酵产生的酒基为基础,经过串香、调香、勾调出白酒。酒精酒基本没有生产工艺,勾兑后可以装瓶出售。而且酒精酒不受原料和时间的影响,可以快速生产,酒精可以大量生产。

    因此,用食用酒精勾兑的白酒是低端酒,而不是假酒。这种酒喝了可能会头痛,胃不舒服。食用谷物酿造的葡萄酒是真正的白酒。喝多了不会头痛,胃不舒服。

    现在市面上很少有人用工业酒精勾兑酒,因为用工业酒精勾兑酒的甲醛含量会更高,如果饮用者喝的量大,会造成很大的伤害。而且用食用酒精勾兑酒的情况比较常见,很多小作坊,散装白酒都用食用酒精勾兑酒。

    买酒要了解酒瓶上的执行标准代码。

    在酒瓶标签上,除了介绍酒的名称、原料、产地等文字外,还有一栏介绍执行标准的代码。这个代码是什么意思?

    通常只要是正规生产的白酒,酒瓶上的商标都有酒的执行标准说明,仔细寻找就可以看出。实施标准为GB\T10781.-2006,纯酒精勾兑的实施标准为GB\T20821-2007,而从固体发酵到液体发酵这一过程中,还应遵循GB\T20822-2007标准,因此大家在选购白酒时也可以依赖这一点,我们还可以选择纯粮酿制白酒。


招商热线:400-009-1919 售后服务0851-88587999 联系箱:lingjiangjituan@qq.com

地址:贵州省贵阳市南明区花果园
金融街6号楼10楼

领匠酒业官方旗舰店
联系我们
京东旗舰店
京东旗舰店
京东旗舰店
扫码关注
领匠微信公众号