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白酒高档中档低档如何区别

发表时间:2021-11-30 11:18作者:领匠酒业

    近日,高端白酒价格又一次出现上涨趋势,而低档白酒的价格不会浮动,那么几百元甚至几千元的高档白酒与几十块、低端白酒究竟有什么不同呢?为什么价差这么大?和普通百姓一样,高中低档白酒如何区别?很多朋友心中有这样的疑问:


白酒高档中档低档如何区别


    1.看挂杯判断白酒是否可靠?

    2.如果厂家在高价出售低价酒的酒,我还可以喝点什么吗?

    3.都说十七大名酒好,好喝啊?

    所以特别介绍今天的文章,从“喝酒”的角度来看酒的好坏--学此一招,也不用担心被忽悠哦!区分50元和500元酒的区别很简单!

    判定白酒好坏的标准

    首先,要大力辟谣:挂杯美味美酒!您也许听过酒桌上很多老人夸口说酒的颜色是根据的,但一定要科学指出的一点:挂杯与酒的含糖量、粘稠物质有关。杯状成分可人工添加。

    其次,品鉴酒可以参照历届全国评酒会的“评分制”,100分为满分,以下六个等级:

白酒评分档次表


    评分档次表

    就具体的操作方法而言,使用“减”。这款酒似乎曾经在微博上广为流传的“留几手评分法”,一言不发就“负分”,这也有些像女学生评判完美男友的方式——“情人节没送花,减3分”。

白酒评分法

    这里我们把品酒概括为四个字:色、香、味、格。亦即前文所说的「看色」、「闻香」、「识」,加上判断酒是否具有酒本身特性的「格」。口味占50分,香味占25分,风格占15分,色彩占10分。

白酒评分法

    酒的品质取决于这些细节。

    1.观色

    纯白酒应保持清澈透明(或微黄色),如有下述情况将扣分:

白酒评分法观色

    这个扣分方法加起来等于-11分,就会出现负滚粗现象。

    2.闻香

白酒评分法闻香

    香气不足.不纯均扣分原因。

    3.入口

白酒评分法入口

    所有名酒有共同的特点:入口不刺辣,余味悠长,无邪杂味。所以发生以下情况可扣分咯!

    4.品鉴

    这里提到的风格,一般指白酒的香型特征,如酱香型.清香型.特香型.浓香型.米香型.如茅台.五粮液.四特酒.各种酒的香气都不一样。

    所以,每一款酒都有自己的判断力,如果以酱香型白酒来评判浓香型酒,肯定不适合。一九七九年的全国评酒会上,全兴大曲因“错香”被扣分严重,失去了全国名酒的称号。

    通过上述表格的分析,可判断一瓶白酒的评分范围,再根据白酒的等级划分,也可评出这瓶酒究竟属名酒.还是低档酒。

    一般情况下,纯粮酿造的白酒感觉更舒服、更愉快,不仅香味浓郁,口感醇和,而且余味持久。酒精度较高的酒,更淡一些.余味短暂,香味不地道。


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