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什么是茅香?茅香与酱香的有什么区别?

发表时间:2021-11-19 11:33作者:领匠酒业

    酱酒热带来了酱香型白酒的春天,茅台镇从一个贵州小镇成为了众多酒友神往之地,当酱香热大火之时,酱香悄悄衍生出了又一抹传奇香味!

什么是茅香


    01、 什么是茅香

    “茅香”是以飞天茅台为代表的一种特殊的,最高级的香型。茅台酒厂除了拥有国内顶尖的酿酒师、调酒师之外,还拥年份久远的基础酒和调味酒,这些因素共同成就了茅台酒于其他酱香白酒不同的独有风味,这种风味,被业内称之为“茅香”。

    茅香型白酒不管在原料、工艺、酒质、存储时间等方面都要优于酱香。茅香属于酱香的一种,但并非所有的酱香酒都能称为茅香酒。茅香风格酱酒的特点香气饱满醇厚,入口圆润,细腻优雅,入口圆润,层次分明,诸香协调,留香持久,饮后舒适。酱香、焦香、蜜香、曲香、醇甜等,不露头,不欠缺,丝丝入扣,绞缠交融。入口团而不化,酒体连绵不散,兼有一丝淡淡的果香及木陈香,酒体醇厚而干净。

    02、茅香与酱香的区别

    传统酱香型白酒的特点是酱香突出,回味悠长,空杯留香持久。储存时间只要到位,也是非常不错的好酒。但在勾兑技术、原料选择、酿酒质量要求都不会很高,导致很多酒杂味较多。

    茅香型白酒则具有酱香型白酒的所有特征。最重要的是在勾兑技术和基酒选择上要求更加严格,茅香型白酒在具有茅香味的同时,酒体更干净。因此产量相对来说低很多,所以,茅香型白酒注定价格不菲。

    传统酱香型白酒尽管品质和飞天有所差距,但从价格上来看,性价比也是相当不错了,特别是那些相似度较高酒体。

    传统酱香酒中茅香风味的可接近89.6%茅台口感相似度,有的甚至更高。所以茅香型白酒一度成为酒界“新宠”!


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