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国内纯粮食白酒品牌前十名有哪些

发表时间:2021-11-15 13:36作者:领匠酒业

    顾名思义,纯粮白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、大麦等谷物为原料,经糖化发酵蒸馏而成的葡萄酒。粮白酒不勾兑调配,属于原浆白酒之一。


国内纯粮食白酒品牌前十名有哪些


    那么国内纯粮食白酒品牌前十名有哪些 ?今日,就为大家介绍十种纯粮食白酒。

    十大粮食白酒品牌

    1、茅台酒

    是以当地的优质糯高梁为原料,由小麦制成的高温曲。经二次下料、九次烹调、八次摊铺、加曲(七次发酵)、七次酿造,是酱香型白酒的典型代表。由纯正粮食酿造,属中国八大名酒之一。

    2、五粮液

    五粮液采用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦、玉米于一体,在独特的自然环境中酿造而成。五粮液是以五粮为代表的浓香型白酒,属八大名酒之一。

   3、泸州老窖

    泸州老窖以泥窖为发酵容器,中高温曲出酒,以生香剂、高梁等谷物为酿造原料,开放式生产,多菌密封共酵,续糟配料循环,常压固体甑桶蒸馏,精制陈酿,酿造工艺优良,属于我国八大名酒之一。

    4、衡水老白干

    衡水老白干以优质高粱为原料,纯麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑和二排清洗工艺,地缸发酵,精心酿造。

    5、洋河

    洋河大曲以优质粘高粱为原料,再以小麦、大麦、豌豆培育的高温大曲为糖化发酵剂,用美人泉的泉水酿造,属于中国八大名酒之一。

    6、剑南春

    以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮为原料,严格按照传统工艺,在千年老窖中自然发酵微生物酿造而成,剑南春是首批获批使用“纯粮固发酵白酒”标志的纯粮白酒之一。

    7、郎酒

    郎酒是中国八大名酒之一,由龙洞山泉水、当地高粱、小麦制曲,辅以千年古法凤曲法酒,经回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏酿造而成,属于中国八大名酒之一。

    8、汾酒

    它是中国传统名酒之一,是清香型白酒的先驱和代表。汾酒是以晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦和豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”工艺酿造而成。

    9、西凤酒

    西凤酒是四大名酒之一,由高粱、经续配料老五甑法发酵(即连续发酵法)和土窖池发酵酿制而成。

    10、水井坊

    水井坊作为“白酒一坊”,是历史上古老的白酒作坊,水井坊的酒曲系以上小麦为主要原料,用高粱烘焙而成。发酵蒸馏采用原窖分层堆叠法,由勾兑调味方法酿造而成。


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