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如何通过白酒的执行标准区分纯粮食酒?

发表时间:2021-11-12 11:07作者:领匠酒业

    谈到中国白酒,那就不能不提到纯粮固态发酵工艺,这是中国白酒酿造精华所在酿造的传统工艺。酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经过液体发酵.蒸馏成食用酒精的工艺路线,再经串香、勾兑、调配而成。


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    现今社会的快速发展,人们对健康越来越重视,那么在购买白酒时如何区分是纯粮食酿造的白酒,如何从白酒的执行标准去辨别?下面我们就看白酒的执行标准是如何区分纯粮食酒的

    白酒的执行标准代码:

    一、GB/T23546-2009小曲固态法白酒

    二、GB/T20821-2007液态法白酒。

    三、GB/T20822-2007固液法白酒。

    四、GB/T10781.1-2006浓香型白酒。

    五、GB/T10781.2-2006清香型白酒。

    六、B/T10781.3-2006米香型白酒。

    七、GB/T20823-2007特香型白酒

    八、GB/T20824-2007芝麻香型白酒

    九、GB/T20825-2007老白干香型白酒

    十、GB/T14867-2007凤香型白酒

    十一、GB/T16289-2007豉香型白酒

    十二、GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒

    十三、DB52/550-2013董香型白酒

    十四、GB/T26760-2011酱香型白酒

    注:GB/T18356-2007——地理标志产品贵州茅台酒

    在看执行标准的情况下如何购买纯粮酒?

    摇晃酒瓶时,如果酒液能够在短时间内产生大量的酒花,而且酒花不会轻易消失,说明这是一瓶纯粮好酒。加水观察若为纯粮酒,在加水后,酒体会缓慢。2、固液法GB/T20822:少量固体纯粮基酒+食用酒精+食用香精+纯净水勾调组合。3、固态法:真正的粮食酒,由谷物发酵蒸馏得到。因此,可以通过这些标准执行来购买真正纯粮食酒。


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