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有什么办法鉴别固液法白酒?固液法白酒执行标准

发表时间:2021-11-10 11:27作者:领匠酒业

    相信这种固液法白酒不少老酒友都喝过,这种白酒最值得一提的就是口感和价格,市面上常见的,十几块一瓶,且销量过亿的牛栏山陈酿正是固液法白酒的代表品牌。


有什么办法鉴别固液法白酒


    固液法白酒是在生产酿造白酒时,在纯粮酒中加入液态法白酒,即酒精,提高酒的生产率,降低酒的成本。

    除固液法白酒外,还有固态法白酒、液态法白酒

    假设您购买了一瓶固态法白酒,生产标准号浓香型为GBT/10781.1-2006,清香型为GBT/1078.1.2-2006,酱香型为GBT/26760-2011,如果是上述生产标准号,请放心饮用,说明这瓶酒是用传统工艺酿造的,不含酒精。

    若生产标准号为GBT/20821-2007,则说明该瓶酒为液态法白酒,即酒精勾兑,不加一点粮食酒,均为食用酒精+食用香精香料+食用糖精+水,勾兑而成,成本低廉,一斤酒精酒成本不超过2元,加包装在一起,最多十元,售价不一定。

    其实液态法白酒和固液法白酒在市场上卖的比较多,占市场的70%,因为这两种酒成本低,利润高,在法律上也是合法的。国家允许酒精酒的存在。如果朋友不想喝酒精酒,就要学会分析。

    在产品标准号中,酱香型白酒只有一个产品标准号,即固态发酵标准,但并不意味着酱香型白酒没有酒精酒。众所周知,酱香型白酒生产周期长,储存时间长,成本高。但是市面上有些酱香型白酒整箱才60块钱,平均一瓶10块钱。这个销售价格显然连成本都不够。这种酒是串酒,就是用食用酒精在酱香型酒糟里蒸馏,使酒有酱香味,喝起来又顺口,就是喝多了头疼,口干。


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