白酒知识:为什么喝酱酒要配矿泉水?发表时间:2023-09-26 14:32 经常喝酒、热衷于酱酒的人通常会在酒宴上备上一瓶矿泉水,将其与美酒相伴。这种做法究竟是为了稀释酒精以避免过度醉酒,还是存在其他深意呢? 事实上,备一瓶矿泉水的目的有多重原因,第一是为了维护味觉系统的敏感性。酒席上通常供应各式菜肴,风味各异,酸甜苦辣咸五味俱全。多次品味各种不同的菜肴后,味蕾会逐渐降低对味道的敏感度,这可能会影响品酒时对口感和味道的体验,使人难以领略酒的真正风味。 因此,可以通过漱口矿泉水来重拾味觉敏感性,从而更好地感知酱酒“由辣到甜”、口感“越喝越顺”等变化,充分享受饮酒的愉悦体验。 第二、为了更快地适应酱香酒的口感。酱香酒通常具有53度的高酒精度,初次品尝时可能会感到强烈的酱味和刺激的口感。对于一些酒量较差或初次接触酱酒的人来说,可能会感到喉咙和食道灼烧的不适感,难以下咽,从而无法体会到酱酒的美妙。 在这种情况下,饮用矿泉水可以减轻不适感,缓解口腔和喉咙的不适,待身体适应了酱酒后,便能品味到其优雅细腻、丰满协调的口感,品酒变得更加愉快。 第三、为了让身体更加舒适。酱香酒酒精度较高,饮用后酒精会迅速进入血液,易被人体吸收,导致血液中的酒精浓度急剧上升,影响大脑的控制系统。在饮用酱酒时,适量饮用矿泉水可以稀释血液中的酒精浓度,减轻肝脏分解酒精的负担,提高对酒的容忍度,缓解醉意,使人不易醉倒。 通过上述解释,你现在明白为什么喝酱酒时要配上矿泉水了,尤其是对于初次品尝酱酒的朋友,务必要记住这一点。 |