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白酒知识:一瓶白酒相当于几瓶啤酒?

发表时间:2023-08-18 15:23作者:领匠酒业

    酒席上常有这样的辩论,白酒与啤酒,到底是谁能喝得多,谁又稍显逊色。毕竟,白酒的酒精度数普遍较高,人们总觉得白酒喝多了吃亏。然而,问题来了,一瓶白酒究竟相当于几瓶啤酒?在酒量之辩中,如何才能做到公平?


白酒知识:一瓶白酒相当于几瓶啤酒?


    啤酒的度数解析

    国际烈酒如白酒和葡萄酒,其标签上的度数直接就是酒精度数。然而,对于啤酒,情况并非如此。啤酒标签上的度数实际上指的是原麦汁的浓度。这个度数,实际上是商家在酿造啤酒时所使用的麦芽汁浓度。

    麦芽汁浓度是指在啤酒酿造过程中,大麦芽和其他辅助原料被转化成“麦芽糖类”的程度。例如,标注为8°P的啤酒,每升麦芽汁含有80克糖类。这个度数在啤酒品质中扮演着重要角色,通常情况下,麦芽汁浓度越高的啤酒品质越好,口感也更出色。

    然而,真正的酒精度数是隐藏在标签上的,比如“酒精度大于或等于4.0%vol”,表示每100毫升啤酒中至少含有4毫升的酒精。

    那么,如何换算啤酒与白酒的酒精度数呢?

    一瓶白酒等于几瓶啤酒?

    酒精含量可以通过体积与度数相乘来计算。举个例子,一瓶500毫升的啤酒,标注的酒精度数是4°%vol,这意味着其中的酒精含量为20毫升。

    同样道理,一瓶500毫升酒精度为52度的白酒,其酒精含量将达到260毫升,比同样体积的啤酒多了13倍。因此,以相同的500毫升酒量来衡量,酒精度为52度左右的白酒相当于13瓶啤酒。

    然而,衡量酒量不能仅看酒精度数,还需考虑酒的体积。

    了解啤酒的度数

    在国际烈酒类如白酒和葡萄酒中,标签上的度数即为酒精度数。不过,啤酒的情况并不相同。啤酒标签上的度数实际上指的是原麦汁的浓度。

    原麦汁浓度是指在酿造啤酒过程中,大麦芽和其他辅助原料转化为“麦芽糖类”的浓度。比如,标注为8°P的啤酒,每升麦芽汁含有80克糖类。这个度数在啤酒品质评价中具有重要地位,通常情况下,麦芽汁浓度越高,啤酒的品质和口感越好。

    然而,实际的酒精度数是隐藏在标签上的,例如“酒精度大于或等于4.0%vol”,表示每100毫升啤酒中至少含有4毫升的酒精。

    白酒与啤酒的换算关系

    酒精含量可以通过体积与度数相乘得出。例如,一瓶500毫升的啤酒,酒精度数为4°%vol,那么其中的酒精含量为20毫升。

    同样,一瓶500毫升、酒精度为52度的白酒,其酒精含量将达到260毫升,比同样体积的啤酒多了13倍。因此,以相同的500毫升酒量来看,酒精度为52度左右的白酒相当于13瓶啤酒。

    然而,判断酒量不应仅看酒精度数,还需考虑饮酒的体积。

    啤酒特性与白酒体验

    一瓶啤酒的容量是500毫升,而一两白酒的容量是50毫升。虽然有些饮酒者可以一次性喝下一斤白酒,却难以同时饮下十瓶啤酒。这是因为啤酒不仅含有酒精和水分,还在酿造过程中添加了大量二氧化碳,使得口感更为清爽。

    即使不加入二氧化碳,啤酒的酒精发酵也会产生少量气体。因此,啤酒中气体含量超标,过多饮用可能导致胃胀、打嗝等不适。普通人难以一次性饮下十瓶啤酒。

    因此,一瓶白酒等于10多瓶啤酒这种比较只是相对公平的估算。白酒与啤酒在口感和特性上存在差异,很难做到完全平等。然而,人们在一起饮酒,本是为了愉悦与欢聚,不必太过计较细节!

    不宜混饮白酒与啤酒

    喜欢喝酒的人都知道,即使你有很好的酒量,同时饮用白酒和啤酒也会让你很快醉倒,同时引发一系列身体不适。

    实际上,白酒与啤酒混饮容易让人醉的主因是啤酒中的气泡,即二氧化碳。

    当你已经饮了几杯白酒,再喝一杯啤酒时,二氧化碳充满你的胃部,造成胃部胀气。为了减轻胃部压力,胃门打开,使得多余气体流入小肠,与此同时,20%的酒精也会在小肠被吸收,血液中的酒精浓度迅速上升,即使是酒量较好的人,也很容易喝醉。

    此外,啤酒中还含有组胺,当啤酒进入胃和小肠后,其中的组胺会扩张胃壁和小肠壁上的毛细血管,从而加速酒精的吸收,使血液中的酒精含量快速增加。

    另一方面,啤酒中的绿原酸具有神经兴奋作用,可促进胃液和胆汁分泌,加强胃肠蠕动,促进乙醇吸收。

    酒精在体内迅速扩散,对肠胃造成额外负担。同时混饮白酒与啤酒,会对身体产生双重刺激,轻则恶心呕吐,重则可能引发胃炎、胃出血,甚至更为严重的问题。所以,在喝酒时,最好避免将白酒与啤酒混合饮用。


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