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酱香型白酒怎么看粮食酒和勾兑酒

发表时间:2021-10-18 10:38作者:领匠酒业

    勾兑是酿酒过程中使用的一种生产工艺。它的主要作用是新酿造的白酒一般都很辣,然后不同车间酿造的新酒口感不一致。为了上市,达到统一的口感和度数。需要不同类型的型的酒来平衡酒体。


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    这一过程被称为勾兑,并非单纯的我们所理解的就是在酒里加水这么简单。并且所有的白酒都需要经过勾兑这一制作工艺。

    因此,这里我可以理解为如何判断是纯粮酒还是酒精勾兑酒

    01.为什么选择纯粮酒?

    一般来说,纯粮酒是指酿造原料都是完整的粮食,酿造过程中不能添加任何酒精、香精等添加剂,所以酿造的酒的香气和风味都是由粮食发酵而来的。不是勾兑产生的。一般来说,纯粮酒最大的特点就是喝了之后不上头。虽然酒精上升很快,但醒得很快。最明显的感觉就是喝了第二天不会觉得不舒服。

    这也是纯粮酒更受欢迎的原因之一。

    02.两种普通消费者可以区分的纯粮食酒方法。

    1.看产品执行标准。

    国家有明显的纯粮食执行标准,即我们不需要区分,国家会为我们区分好。只需看白酒包装上的产品执行标准即可。

    相应的包装显示如下:

酱香型白酒怎么看粮食酒和勾兑酒

    纯粮食酒标准

    这基本上都是纯粮酒,可以大胆购买。

    二、看原料。

    如果原料中有食用酒精、香精、色素等。不是粮食的添加剂,那一定不是纯粮酿造的白酒。

    最终,如果是经常喝酒的老酒友,一定可以喝出来,但呢,老酒友喝出来那也晚了,毕竟钱也花了,还是买之前要鉴别好。对不熟悉白酒的朋友来说,按照这个标准,然后你再选一些大牌的嫡系白酒那也不会有什么问题。

    如果有一些地方标准或者企业标准,不能说一定不是纯粮酒。只能说鉴别难度更大,也可以酌情考虑。当然,国家标准肯定是最好的,企业不敢把酒精勾兑酒写成国家标准的纯粮酒。如果被发现,会很大的惩罚。


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