领匠酒业集团
贵州领匠酒业(集团)有限公司
领众匠·用心酿
售后:0851-88587999
招商:400-009-1919
24小时服务热线
新闻详情

酱香型白酒等级分级解析:优级、一级、二级的特征与区别

发表时间:2023-06-06 16:34作者:领匠酒业

    近年来,随着酱香型白酒的崛起,这一品类的增长势头明显,酱香型白酒品牌集群也在加快步伐、突飞猛进。越来越多的人开始品尝酱香型白酒,但其中不少人盲目跟风,对于如何区分酱香型白酒的品质高低感到困惑。实际上,酱香型白酒是有分等级的,通常分为优级、一级和二级。


酱香型白酒等级分级解析:优级、一级、二级的特征与区别


    不同等级的酱香型白酒在品质上有明显差异。优质的酱香型白酒严格遵循着"12987"工艺酿造,经历了发酵、蒸馏、储存、勾调等30道工序,165个工艺环节,采用纯粮食酿造。只有这样的酱香型白酒才能被评为优级。对于一款酱香型白酒属于哪个等级,主要从香气、香味、口感、后味以及口空杯留香等方面来判别。具体而言,可以从以下几个方面进行评估:

    一、香气和香味

    优级酱香型白酒:酱香突出,无杂味,香气宜人。

    一级酱香型白酒:酱香较为突出,香气淡雅。

    二级酱香型白酒:具有酱香味。

    酱香型白酒的香气突出,类似于豆类等谷物发酵后的香气,但又不同于酱油那种浓烈的香气。酱香型白酒除了酱香味外,还融合了其他符合香气,富有层次感。

    二、口感

    优级酱香型白酒:各种味道协调,口感细腻丰满,入口醇柔、醇厚。

    一级酱香型白酒:各种味道较为协调,口感较为丰满,口感较为醇厚。

    二级酱香型白酒:具有酱香味,口感较为醇厚。

    优质的酱香型白

    酒口感顺滑,入口生津,酱香味充盈口腔,能够明显感受到丰满细腻、醇厚柔和的感觉。

    三、后味

    优级酱香型白酒:后味悠长,酱香风格典型,唇齿间留香持久。

    一级酱香型白酒:后味较长,酱香风格明显,留香较为持久。

    二级酱香型白酒:后味不长,具有酱香风格,留香时间较短。

    香气是评判酱香型白酒品质的重要标准之一,优质的酱香型白酒口味醇正、风格典型,而且留香持久、后味悠长,细细品味后会感受到丰富的层次感。

    四、空杯留香

    优级酱香型白酒:酱香突出,空杯留香持久,甚至隔夜都有香气。

    一级酱香型白酒:酱香较为突出,空杯留香较为持久。

    二级酱香型白酒:具有酱香味,空杯留香时间较短。

    酱香型白酒的酱香突显,幽雅细腻,酒质醇正,余味悠长。清亮晶莹剔透,颜色淡黄。空杯留香持久。这样的特性让众多酒爱好者对酱香型白酒倍加喜爱。

    以上是对酱香型白酒品质的评估指标,通过综合考量这些方面,可以更好地判断一款酱香型白酒的品质优劣。在选择酱香型白酒时,可以参考这些指标,以获得更出色的品味体验。

招商热线:400-009-1919 联系邮箱:lingjiangjituan@qq.com

地址:贵州省贵阳市南明区花果园
金融街6号楼10楼

领匠酒业京东旗舰店
联系我们
京东旗舰店
扫码关注
领匠微信公众号