白酒怎么收藏？白酒收藏的注意事项

    对于白酒收藏的行家而言，他们已经深谙白酒的收藏方法、储存环境的要求以及收藏时的禁忌。其实，要想做到这一切并无太过复杂，只需要一个关键词：高！即高粱酒、高度酒和高频酒，以"高"为标准，便能让您全程无忧。

    高粱酒（决定白酒风味的关键因素）：白酒的原料有很多种，如小麦、糯米、玉米、高粱等含糖作物。然而，其他作物酿制的白酒往往存在各种缺陷，风味远不如高粱酒，更不适合长期储存。相比之下，高粱酒颗粒均匀饱满、结实，其单宁含量也较高，非常适合长期储存。特别是来自茅台镇赤水河谷的红缨子糯高粱，具备耐蒸煮和耐翻造的特点，支链淀粉占总淀粉含量的高达99%。酿出的酒香气顺畅，粮香扑鼻。即便经过十年、数十年的窖藏，其品质也会愈陈愈香，风味更加浓郁。

    高度数（决定白酒口感的关键因素）：随着时间的推移，白酒的酒精度会逐渐减弱。低度酒在长时间储存后，酒精含量可能会减弱甚至完全消失，口感体验也不如高度酒出色。而高度酒经过长期储存，酒体会变得更加醇厚柔顺，口感更为出众。特别值得一提的是，53°的纯粮食酱香型白酒，其水分子与酒精分子的结合特别稳固持久。因此，随着时间的推移，品质会越陈越好，口感也会越发出众，价值更加凸显。

    高频酒（决定白酒价值的关键因素）：一瓶酒在市场上的使用频率越高，品牌知名度就越大，产品生命力也就越旺盛。这种白酒自身的价值会随着市场的增值而不断提升，具备稀缺性和不可再生性，因此是投资和收藏白酒的最佳选择。

    在进行白酒收藏时，还有一些禁忌需要牢记在心：

    1.避免阳光直射：阳光的直射容易使瓶口老化，导致酒漏，并且会活跃酒分子，不利于白酒的成熟。

    2.保持稳定的温度和湿度，不要超过30°。

    3.避免频繁移动，因为这不利于白酒的陈化。最好将酒藏于家中静谧的地方，以保持相对固定的环境。

    4.保证瓶口朝上。如果白酒的瓶口朝下或侧放，经过一段时间后可能会出现漏酒情况。

    5.检查瓶口的密封性。在储存白酒之前，务必检查瓶口是否存在漏酒情况。

    6.远离浓重气味物品。香水、化妆品和白酒混放在一起都是错误的储存方式。

    7.注意防潮。酒箱和酒瓶容易受潮，尤其是容易生黄曲霉菌，对人体健康极为危害。最好使用木架将酒瓶抬高10厘米以上，以便空气流通，防止霉变。

    8.避免接触暖气片。当暖气片温度过高时，可能会导致瓶塞胀裂，使瓶口密封不严，从而造成酒的漏失。

    另外，还有四个不可忽视的白酒收藏禁忌：

    1.禁止盲目跟风。在面对一些明显有资金操作的酒品时，务必保持冷静和理性，切勿盲目追随潮流。

    2.禁止被表面所迷。并不是所有花费巨资在广告宣传上的酒都是优质的。我们需要放眼更远，分析品牌的发展趋势。

    3.禁止盲目追求奇特。近年来，各种联名酒、生肖酒、定制酒层出不

    穷，有些酒友在追求新奇的过程中走入了误区，重要的是要根据自己的需求选择合适的酒品。

    4.禁止投机取巧。收藏白酒需要耐心和智慧，不能贪图一时的便宜，懂得合理评估酒品的真实价值。

    以高粱酒为基础、高度数为保证、高频酒为价值标准，配合合理的储存方法和避免禁忌，才能达到优雅的白酒收藏境界。愿您享受这份收藏之旅！