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酱香型白酒的十大好处,你真的了解吗?

发表时间:2023-05-30 14:42作者:领匠酒业

    如今,酱香型白酒备受瞩目,以其众多优质属性成为人们追逐的目标。这款白酒不仅口感出众,更被证实对健康有益,同时也是投资和收藏的上佳选择,堪称集诸多优点于一身。


酱香型白酒的十大好处,你真的了解吗?


    一、产品属性丰富多样

    如今,酱香型白酒已经不仅仅是一种饮品,更成为重要的投资和收藏品。酱香型白酒随着时间的推移价值不断攀升,其中一些经过陈年的老酒在酒圈中被誉为无价之宝。目前,酱香型白酒市场规模接近6000+亿,拥有巨大的利润空间。因此,投资酱酒成为了许多人创业致富的途径,即使只是开一家烟酒商行也是如此。

    二、低刺激性的多年陈存

    酱香型白酒具有较低的刺激性,这主要得益于高温蒸馏和多年的储存过程。这两个工序使得易挥发、低沸点的物质得以挥发殆尽,从而降低了酒的刺激性。因此,许多人会发现,年份较长的酱酒更为醇厚柔顺,入口更加顺滑。此外,饮用后不会刺激喉咙,也不会导致头晕口干,醒酒后也不会头痛。

    三、高含量的总酸度

    酱香型白酒几乎是所有白酒中总酸含量最高的,一般比普通白酒高出3到5倍,其中以乙酸和乳酸为主要成分。在中西医理论中,食用酸类物质对人体有益,包括促进脾胃健康、肝脏保护、软化血管等作用。在道教、佛教等宗教中,酸更被视为养生之物。

    四、富含酚类化合物

    酚类化合物有助于预防心血管疾病,这也是为什么如今许多人选择葡萄酒的原因,因为葡萄酒中含有丰富的酚类化合物。而酱香型白酒的酚类化合物比葡萄酒更为丰富,因此适量饮用酱香型白酒可以达到与葡萄酒相似的效果。

    五、富含超氧化物歧化酶(SOD)

    SOD是人体中清除自由基的特殊酶,当体内自由基过多时,人体容易出现亚健康状况。适量饮用酱酒可以清除多余的自由基,具有一定的抗体作用。

    六、诱导产生金属硫蛋白

    酱酒能够诱导肝脏产生金属硫蛋白,这种物质对肝脏的保护作用比SOD更为强大。它主要通过抑制肝脏中的星状细胞过度增殖来抑制肝细胞瘤等疾病。同时,金属硫蛋白也是保肝护肝的重要成分,适量饮用对肝脏有益。

    七、难以伪造的酱香型白酒

    酱香型白酒的主体香味物质尚未确定,因此想要复制出酱香型白酒的香气和口感非常困难,几乎不可能通过人工添加的方式来调制。因此,只要对酱酒有一定了解的人,就能够分辨出掺假的酱酒。

    八、纯粮酿造的酱香型白酒

    优质的酱香型白酒必须采用纯粮酿造,并且国家也有明确规定,酱香型白酒中不得添加食用酒精或非白酒发酵产生的味道和颜色物质。在产品信息中,优质酱香型白酒的原料只包括高粱、小麦和水,如果有其他原料,则说明并非纯粮酿造,因为优质酱酒必须依赖纯粮自然发酵。

    九、合理的酒精浓度

    优质酱香型白酒的酒精浓度一般为53%vol,这个浓度下酒精分子与水分子结合最紧密,游离酒精分子很少,即使长时间储存,酒精也不容易挥发,而低沸点的刺激物质则会挥发掉。

    十、酱香型白酒随时间存放而变得更好喝

    由于酱香型白酒的特殊属性,存放一段时间后会发生二次发酵,酯类物质会不断增加,使得酒体更加醇厚、香气更加浓郁,味道也更加美妙。因此,酱香型白酒一般选择陶坛储存,因为这样可以更好地与外界微生物发生反应,促进老熟过程。

    这些都是酱香型白酒的一些好处和特点。然而,无论是酱香型白酒还是其他类型的白酒,适量饮用才是关键,过度饮酒可能对健康造成负面影响。

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