领匠酒业集团
贵州领匠酒业(集团)有限公司
领众匠·用心酿
售后:0851-88587999
招商:400-009-1919
24小时服务热线
新闻详情

如何辨别优质的酱香型白酒?教你看、闻、尝的技巧

发表时间:2023-05-11 15:41作者:领匠酒业

    酱香型白酒是我国白酒中的一种,以其独特的风味和高品质备受消费者的青睐。然而,如何辨别优质的酱香型白酒呢?本文将介绍如何通过看、闻、尝这三个方面来辨别优质的酱香型白酒。


如何辨别优质的酱香型白酒?教你看、闻、尝的技巧


    一、看

    好的陈年老酱酒倒入酒杯后,酒液像水晶体一样高度透明不失光、不浑浊,无悬浮物和沉淀物;酒瓶倒置,酒花分布均匀,上翻密度间隙明显,且缓慢消失,酒液清澈。酒精度的高低以及乙酸乙酯物质比例的不同,使得酒花呈现出不同形态。一般酒花细密的为优质好酒,酒花粗疏则次之。观察、评价酒品的色泽是鉴别酒好坏的一个重要部分。

    二、闻

    用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;好酒香气丰富,缓缓飘进鼻腔,初闻有饭、粮香,后有复合的陈年老酒的陈香气,整个香气让人感觉馨香飘逸。然后喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙。真正的好酒,入口柔和,生津前缓,嚼着香郁,圆润中挺,回味悠长。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。

    三、尝

    通过品尝来判断酒的风味和口感也是至关重要的。优质的酱香型白酒口感细腻、醇厚绵软,回味持久,给人以满口生香的感觉。如果酱香型白酒的口感过于辛辣或者刺激,或者回味过于短暂,那么就说明酒的品质不够好。

    除了以上三个方面,还有其他一些方法可以用来辨别酱香型白酒。例如,可以通过观察酒的挂杯效果来判断酒的质量,因为好的酱香型白酒挂杯效果应该是均匀的、持久的;可以通过摇晃酒杯来判断酒的粘稠度和挂杯效果,因为好的酱香型白酒应该是粘稠度高、挂杯效果好的。

    综上所述,辨别优质酱香型白酒需要从多个方面入手,除了以上三个方面外,还需要注意酒瓶标签、包装设计等因素。只有综合考虑各种因素,才能够做出正确的判断。


招商热线:400-009-1919 联系邮箱:lingjiangjituan@qq.com

地址:贵州省贵阳市南明区花果园
金融街6号楼10楼

领匠酒业京东旗舰店
联系我们
京东旗舰店
扫码关注
领匠微信公众号